對(duì)于吃貨來(lái)說(shuō)，胖瘦都沒吃重要。吃的心滿意足了心情自然也就好了，中國(guó)人愛吃，不管是蔬菜、肉類、堅(jiān)果還是水果，只要是好吃的，都是我們喜歡追逐的，這種水果在我們中國(guó)只有富人才有錢吃，但是到了這個(gè)國(guó)家一塊錢三斤沒人買，到底是什么呢。

水椰是一種“胎生”的熱帶海岸植物，漸危種。尤其是在我們中國(guó)，瀕臨滅絕，價(jià)格自然就高的很離譜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很豐富，即使價(jià)格高，也有人愿意買。

椰子水可當(dāng)飲料直飲，清甜可口。新鮮椰子肉質(zhì)細(xì)嫩，椰子水比較多，椰子可以久放，老椰子椰肉清脆可口，椰子核可用來(lái)制成工藝品。

在中國(guó)由于過(guò)度砍伐和采摘果實(shí)，使水椰林的生長(zhǎng)及天然分布受到極大影響。加上封港又使大片水椰林樹葉被砍去，作蓋房屋、工棚等。若不加強(qiáng)保護(hù)，將淪于瀕危狀態(tài)。

但越南南部水椰子很多，人們采來(lái)果實(shí)，將堅(jiān)硬的外殼砍開。將里面的果肉一個(gè)個(gè)挖出來(lái)。做小吃很簡(jiǎn)單，稍微打碎，加上一些蔗糖和冰塊，每個(gè)賣10千越南盾，合人民幣3元錢。食用口感不錯(cuò)，加了冰塊涼爽又略脆。椰汁含糖類、脂肪、蛋白質(zhì)等微量元素，經(jīng)常飲用，能補(bǔ)充細(xì)胞內(nèi)液，擴(kuò)充血容量，滋潤(rùn)皮膚，具有駐顏美容作用。