食材

豬肉500克（最好里脊肉），切成2厘米的小塊

?茶匙蘇打粉

?茶匙鹽

1茶匙醬油

?茶匙紅糖

1個雞蛋，分離出蛋清備用

?杯玉米粉

（上面的是腌肉需要用到的食材）

花生油

1個洋蔥，切片

?個紅椒，切片

?個青椒，切片

1個大的胡蘿卜，去皮后斜著切片

1個小紅辣椒，切碎

1瓣大蒜，切碎

1杯雞湯

1杯蘋果醋

?杯粗糖

?茶匙鹽

?杯番茄醬

1茶匙醬油

1?杯菠蘿塊

2湯匙玉米面粉

1茶匙黑胡椒

制作步驟

【1】

將切好的豬肉放在一個碗里，加入蘇打粉，然后用手拌勻，然后放置在一旁10分鐘左右；

【2】

將豬肉用水清洗一下，擠干水分后放回碗中，加入蛋清、紅糖、鹽和醬油，拌勻后蓋上蓋子放入冰箱，冷藏至少1小時；

【3】

將洋蔥、紅椒和青椒切片，胡蘿卜去皮后斜著切片，小紅辣椒和大蒜切成末；

【4】

接下來準備醬汁，在一個碗中加入1杯雞湯、一杯醋、3/4杯白糖、1/2茶匙鹽、1/4杯番茄醬和茶匙醬油，攪拌均勻；

【5】

將豬肉從冰箱中取出來，裹上一層玉米粉；

【6】

在鍋中倒入花生油，將豬肉放入鍋中油炸至表面變脆；

【7】

油炸好后撈出來瀝干，放在一旁備用；

【8】

在鍋中倒入1湯匙花生油，然后加入胡蘿卜、辣椒、洋蔥、小紅辣椒和大蒜，炒熟后盛出來備用；

【9】

把準備好的醬汁倒入鍋中大火煮沸；

【10】

將油炸好的豬肉、炒好的蔬菜和菠蘿塊倒入鍋中，繼續(xù)大火煮沸。將2湯匙玉米粉加1/3杯熱水調(diào)和，然后倒入鍋中，不斷翻炒，直到醬汁收得差不多了；

【11】

出鍋后，撒點黑胡椒粉，再配上米飯就可以吃了。

看著是不是流口水了，目測今天能多吃2碗飯。