醬燒豬蹄；把鍋洗凈后，重新燒一點(diǎn)兒開水，放入草菇焯1分鐘后撈出。燒熱后倒入油，中火加熱，待油4成熱時(shí)，放入大料，花椒，桂皮，香葉，蔥姜煸炒出香味，然后把豆瓣醬放入，改成小火炒出醬香。放入焯好的豬蹄，草菇，和切塊的胡蘿卜，加入生抽，老抽，冰糖，倒入幾乎快要沒過豬蹄的水

木須肉；木須肉是典型的北方菜，原料除了豬肉、雞蛋和黃花菜，金針菜和黃瓜。此菜勝在制作方便，原料隨手可得；味道清新，口味鮮美、口感豐富、營(yíng)養(yǎng)豐富、老少咸宜。不需準(zhǔn)備很多，對(duì)于不經(jīng)常下廚的人 ，是一個(gè)很容易的生活體驗(yàn)。

辣炒花菜；花菜洗干凈掰成小朵；鍋放水開后焯水后控干水分；鍋底油，豆瓣醬煸香，放花椒粒、姜、加小紅辣椒，然后放焯水好的花菜翻炒；加入生抽；鹽，白糖翻炒6勾芡

尖椒炒茄子；將茄子和青椒洗凈，切絲備用。鍋置火上，倒油燒熱，放姜片炒香后倒入青椒，翻炒幾下后加入茄子，熟后用鹽調(diào)味即可。