土豆別再炒著吃了，試試這種新做法，好吃到給肉都不換，果斷收藏，做法簡單，喜歡的跟緊我的步伐，一起來學(xué)習(xí)吧

用料

土豆中型1個(gè)

雞蛋3個(gè)

洋蔥1/4個(gè)

黑胡椒少許

鹽少許

料酒少許

雞蛋馬鈴薯餅（無需翻面）的做法

馬鈴薯放在滾水中煮一會(huì)兒，煮熟，撈出去皮。然后切成片狀。土豆片不用太薄，厚一些有口感。

洋蔥切脆。（我用的是mini洋蔥，所以多切了幾個(gè)。）

在碗中打入三個(gè)雞蛋，加入一勺料酒，一勺黑胡椒，兩小勺鹽。（有牛奶加10ml牛奶，可以讓蛋餅更加松軟。）攪打均勻。

鍋內(nèi)倒入適量油，油熱后加入土豆片煎至兩面金黃。

此時(shí)加入洋蔥碎一起翻炒。

把炒好的洋蔥土豆片倒入蛋液中，混合均勻。

重新起油鍋，油熱了之后，倒入雞蛋土豆液。（這個(gè)量可以煎兩個(gè)馬鈴薯雞蛋餅，所以倒入一半即可，液體太多煎不熟。）煎的時(shí)候改小火。（大火會(huì)讓底部焦掉，上面還沒熟）

煎到表面都快熟了的時(shí)候，加鍋蓋，悶一分鐘。（可以讓蛋餅更松軟。）然后出鍋。

倒入盤中，可以用刀切成四塊。（在鍋里完整翻這個(gè)面，很難哦，小火可以讓整個(gè)蛋餅悶熟，也不用翻面，土豆第一步煮熟了，也不會(huì)硬邦邦的。）

切片后可以在表面撒上一些歐芹以及胡椒碎。

小貼士

美食與大家的生活密不可分，現(xiàn)在食物吃的方法實(shí)在是太多了，沒有一個(gè)大廚敢說它會(huì)做所有的菜，每一個(gè)人都在不斷學(xué)習(xí)進(jìn)步中，美食也是，在經(jīng)過不同的人，不同的做法，一直在發(fā)生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會(huì)少，對(duì)吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評(píng)論，交流，一起共同學(xué)習(xí)更多美食！