最簡單下飯的家常菜——青椒肉絲，屬于川菜菜系，口味香辣，菜品色香味俱全，操作簡單，營養(yǎng)價值豐富。怎么做出一道美味的青椒肉絲呢，下面介紹簡單做法，媽媽再也不用擔(dān)心你的吃飯問題了。冬天寒冷，來一道簡單的菜，讓你的胃溫暖起來。

準(zhǔn)備食材：青椒、豬里脊肉、生粉、胡椒粉、雞精、老抽、醋、鹽

將青椒和豬里脊肉切絲

切好的肉絲用裝好放入一勺鹽，生粉兩勺，老抽少許

攪拌均勻，拌不勻的時候可以加點水，不用加醬油，否則顏色很深，成色不好看

油鍋燒熱，倒入適量油，油少了會太老，多了會很油膩，剛蓋住鍋底就可以了。

看到油冒青煙時改小火，倒入肉絲下鍋翻炒。

將肉絲起鍋，鍋中留點油，倒入青椒絲翻炒

加適量鹽繼續(xù)炒

倒入肉絲一起炒

加入雞精，胡椒粉，兩勺醋，多翻炒幾下就可以出鍋了。

深夜美食，食材簡單，美味可口，趕緊記下來，明天試一下，給自己一個驚喜！