公眾號《寶寶輔食達(dá)人》收錄了我給寶寶做過的600多道輔食，每日原創(chuàng)持續(xù)更新!

提起披薩真的是每個小朋友都百吃不膩，特別受歡迎。但是餅皮做起來可真是麻煩，每次給阿哲做披薩都是一個大工程，又要和面，又要發(fā)酵，折騰半上午才能吃上披薩。

這次我也“偷懶”用了個省時省力的招兒，用米飯代替披薩餅底，再搭配鮮蝦、奶酪和胡蘿卜、豌豆，玉米粒。

更重要的是還簡單好上手，不用揉面，不用發(fā)酵，一碗米飯，一些蔬菜，就足夠了！而且也不需要烤箱，用平底鍋煎制一下就可以嘍。

一個小披薩就能代替了寶寶的一頓正餐！既能給寶寶補(bǔ)充豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素和還能補(bǔ)鋅、補(bǔ)鈣，是不是超膩害！

蔬菜可以選擇任意寶寶喜歡的彩椒、番茄、洋蔥都很合適，還可以加點(diǎn)熟肉末，自制香腸，或者自制午餐肉，是不是想想都覺得超級美味！

做好的米飯披薩真的是滿屋子都是香氣啊~我用就是之前給大家開團(tuán)的天然奶酪，拉絲效果也很棒，用筷子夾起來每一口都拉絲，大大的滿足。

米飯香甜和各種蔬菜的完美混合，好吃到要舔盤子，你和寶寶絕對值得擁有！

米飯迷你披薩

參考月齡：15個月以上，對食材不過敏的寶寶

食材準(zhǔn)備：米飯100克、玉米粒30克、胡蘿卜15克、蝦仁25克、奶酪碎25克、豌豆15克、蛋黃1個、檸檬半個

烹飪時間：20分鐘

難度分析：初級

1. 將蝦的背部用刀輕輕劃開，用牙簽挑出蝦線。記得腹部還有一根哦，不去除的話會影響口感。

2. 蝦仁切小丁。

3. 檸檬切片，覆蓋在蝦仁表面，腌制15分鐘去腥。

我比較習(xí)慣用檸檬片腌制，有了它蝦一點(diǎn)不腥，還帶著檸檬的清香。用姜片也能達(dá)到去腥的效果。

4. 胡蘿卜洗凈削皮，切小丁。

5. 起鍋燒水，加入豌豆和胡蘿卜丁焯水。

6. 繼續(xù)加入玉米粒，焯水2分鐘，瀝干水分撈出。

7. 蛋黃攪打均勻，放一邊兒備用。

如果蛋清不過敏的寶寶，用整顆蛋也是可以的。

8. 保鮮膜撕下一塊稍大點(diǎn)，放入一塊米飯。把保鮮膜收起來將米飯包在里面，捏成球，盡量捏緊一點(diǎn)。

米飯不要太多，如果做得米飯披薩底太大，容易散開，小小的能更好的吸引寶寶。

注意煮的米飯不要太干，不然粘度較差，不容易捏成球。

9. 打開保鮮膜，手心輕輕壓扁，做成厚度在1cm左右的米飯圓餅。

10. 拿一個干凈杯子或者小碗，底部略比米飯圓餅要小，輕輕在飯餅上壓出圓形小坑。

一定要是輕輕地壓，力氣太大了，米飯很容易散開。

11. 不粘平底鍋開小火，刷上薄薄的一層油，放入準(zhǔn)備好的米飯圓餅，繼續(xù)刷上一層蛋黃液。

12. 煎至蛋液開始凝固后，放入焯水完成的豌豆、胡蘿卜粒、玉米粒，接著放入去腥后的蝦丁。

13. 再鋪一層奶酪碎，可以稍微放多一些。

但是不要煎得太久，奶酪碎融化即可，不然底部會略硬。

14. 蓋上鍋蓋，小火燜3-5分鐘至奶酪融化，蛋液徹底凝固后即可關(guān)火。

如果有烤箱的話，可以送入預(yù)熱好的烤箱中層上下火190度烤8-10分鐘至芝士碎融化就好啦!

15. 鐺鐺！取出稍涼不燙手就可以食用啦，拿手里吃或用勺子挖著吃都很拉絲！

一個平底鍋搞定一切，簡簡單單還無添加，最最最重要的是超級簡單，這次寶寶可放心吃披薩了。

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