|
最近，有家金色小屋在陸家嘴正大廣場閃耀ing 有人，被他家的精致奢華的氣質(zhì)所吸引 有人，只為一嘗傳說中的那兩碗 尊貴級的275元龍蝦面和98元松露南瓜帝王蟹面 價格雖然頗高， 但還有很多忠粉心甘情愿地為之買單，反復(fù)打卡 就連任賢齊、方文山、陶喆、安以軒、Selina、鐘鎮(zhèn)濤…也都他家的常客 而有人，是和小資君一樣么？ 原本只想感受一碗湯與面相互慰籍的溫暖 卻發(fā)現(xiàn)，他家的面雖然種類不多 但款款都是 爆！好！吃！ （文中送你蜜汁好吃的福利喲） 不同的湯頭，要配不同的面 湯與面的美味速配指數(shù)120分 面條是日本生產(chǎn)專供的 牛肉湯和雞肉湯是以港式煲湯的做法，每日現(xiàn)熬的 不同風(fēng)味的湯頭， 店家會配以不同粗細(xì)，口感、成分的面 開店至今，店家沒有憑借著高人氣的勢頭，急于出新 依舊以湯面至上 每根面條都要達(dá)到湯汁入魂為理想境界在經(jīng)營 麻辣臭豆腐牛肉面 臭即是香的獨(dú)特臺灣牛肉面 這款湯是店內(nèi)唯一不選用雞湯，而選用牛骨配以中草藥每日現(xiàn)熬3小時以上的。鮮辣的湯汁巧妙地吸取了臭豆腐的豆味，讓回味間多了份淡雅芳香。牛肉則是選用了牛肉中稀少部位的牛腱心，一頭牛身上的牛腱心，最多只能做12碗。
厚實的牛腱心似乎非常享受沉浸在這碗紅湯中的感覺，盡情地舒展著美好肉體，吸收著香濃的湯汁，酥嫩的程度甚是感人！
再大口吸上一口筋道的面，嘗上一口醇鮮的溏心蛋、Q彈的牛肚、嫩滑的豆腐，感受陣陣香辣的熱風(fēng)！這般酣暢淋漓的感覺，好像一下子就把小資君帶回到質(zhì)樸熱情的眷村！ 原味精燉雞湯面 慢燉出溫暖的膠質(zhì)感
明黃的湯色就讓小資君立刻感受到了撲面而來的暖意，迫不及待地就舀了一勺湯，入口濃稠稠的膠質(zhì)感是長時間熬煮才能得以的“獎賞”，醇鮮不膩的滋味就如同牛奶般的溫潤在舌尖流淌。
店家選用了細(xì)長款的面條，讓雞湯本身的自然鮮美更容易滲透其中，軟硬適中間帶著微微的勁道，再喝上一口溫暖的湯，一塊鮮嫩的松阪豬肉，簡直就是如沐春般的滿足感！ 招牌拌面 一碗面能吃出三種口味
面條在出盤前，都去醇香的雞湯里游了一場泳，根根都充滿著活力的彈性和鮮潤的滋味，而這第一種吃法就是感受這份原汁原味的美好。
接下去，心軟軟地將水波蛋一劃，耐心地去等待和欣賞，盤中吹彈可破的蛋黃緩緩流動出的美感，并將面與蛋液充分?jǐn)嚢瑁?strong>黏稠的口感里，滿是蛋液和面條默契相依的順滑醇鮮。
最后，倒入店家特制青檸醬汁，配上鮮嫩松板肉，一場甜甜辣辣的異國風(fēng)情滋味，即刻在舌尖上演！ 黑麻油帝王蟹湯面 11月~3月冬季限定
冬季產(chǎn)帝王蟹腿的肥美度是最為理想，所以橙色豐腴的帝王蟹腿肉才敢以王的姿態(tài)，霸氣現(xiàn)身在面碗的c位，提亮了整碗面的精氣神～蟹肉柔嫩無比的口感就像今年冬日里那場綿綿大雪，輕輕一抿，稍縱即逝，只留下淡淡的鮮甜蹤跡～
黑芝麻油的香在店內(nèi)肆意彌漫，無意間撩了人的心胃，也讓醇香的湯汁更突出了鮮潤，格外暖心！再配以溫潤不失嚼勁的面，讓這每一口所帶來的鮮美，都是屬于冬日的獨(dú)家記憶！ 金玡居干拌面禮盒 限量1000盒，手慢無
新年送禮必備，也是宅人囤貨之選，禮盒裝的拌面，有兩種口味（福氣麻醬面&椒麻蔥香面），10分鐘內(nèi)快速出品，友情提示：除了面和調(diào)味料包，其他食材需要小伙伴們自備哦！想吃什么加什么！
小資美食獨(dú)家福利 留言評論你最想吃的哪一碗面和原因 點(diǎn)贊數(shù)最高的前5位，即可獲得無門檻100元現(xiàn)金券1張 活動時間：2018年2月1日~2月4日
配菜做得像主菜一樣 好吃到讓人記憶深刻
華生豉油雞 這道豉油雞是由曾任香港米其林二星新同樂餐廳梁華生主廚研發(fā)而來。選用了1.5公斤左右的三黃雞進(jìn)行秘制加工，精細(xì)刀工切塊后，再淋上豉油，以閃耀的姿態(tài)出現(xiàn)在小資君眼前~
濃鮮的豆豉醬汁悄無聲息地滲入了每寸雞肉里，鮮到妙不可言。雞肉是柔嫩不失緊實感，與充滿彈性的外皮完美相依，讓小資君一筷接一筷，不愿放手！此刻，唯有吃吃吃，才是對它最大的褒獎吧！
咸蛋黃苦瓜 不愛吃苦瓜的人也會愛上這道菜吧！店家很巧妙地選用了酥潤到無法抵擋的咸蛋黃來做陪襯，緩解了苦瓜本身的苦澀感，讓每一片苦瓜都變水潤醇鮮~
麻辣牛雙寶 店家選用了牛身上的兩個寶：牛筋和牛肚，用牛肉湯鹵制，川味麻辣醬汁調(diào)制而成這道爽口小菜。緊實Q彈的口感，配以鮮香麻辣的滋味，非常適合配面吃哦！
蝦醬炸雞翅 只選用雞翅中最為細(xì)嫩的翅中部位，并一切為二，讓小仙女們隨時都可以優(yōu)雅咀嚼，外脆里嫩間帶著鮮蝦醬的醇醇的濃鮮，這樣的滋味吮指都難忘~
七味芝麻雞 擺盤很文藝的炸雞，味道很有臺灣夜市風(fēng)，外衣金黃香脆，雞肉嫩滑鮮香，咬下一口，細(xì)膩肉質(zhì)間還閃爍著晶瑩的汁水哦，還有那甜甜的麻香味讓人意猶未盡~
麻辣香酥豬腳 只只都是肥嘟嘟的可愛模樣，Q彈韌性的外皮包裹著綿密的膠原蛋白，油潤不膩，再配上麻辣風(fēng)味的調(diào)和，這才是啃得有滋有味哇！ 以滋潤為主的氣質(zhì)飲品 越喝越美麗，才不負(fù)它的高顏值
紅茶珍珠拿鐵 既然方文都愛來這里吃面，那杰倫還會遠(yuǎn)么，手動@杰倫，“這里的珍珠奶茶，很不錯呦！”選用了現(xiàn)泡的錫蘭紅茶和鮮奶熬制，再配上Q彈可愛的黑糖珍珠，吸上一口，一陣陣濃醇絲滑，溫柔地向舌尖涌入，唇齒留香~
宇治抹茶紅豆拿鐵 清新的原諒抹茶色，讓小資君一見傾心！小仙女們記得喝前攪拌一下哦！讓宇治抹茶和鮮奶完美地融合再一起，口感會更醇香濃郁哦！時不時還會有酥軟甘甜的紅豆君在舌尖閃現(xiàn)哦！
雪蓮杏仁牛奶 非常適合小仙女們哦 ~店家選用了杏仁熬煮過濾后再加入鮮奶制作而成，每一口都帶著醇醇的杏仁香氣，可以喝得吃的滋補(bǔ)感，此外，小仙女們還能添加雪蓮和丑耳（銀耳）一起飲用呦！
冬季，店家還推出了很多暖心茶飲：水蜜桃果茶、紅棗甘菊茶、黑醋栗茶，淡雅清爽的口感，舒緩怡人，這3款都是小資君親測過噠，推薦給小伙伴們~ 閃耀整層樓的小屋子 精致女孩們都不自覺地走向了它
第一眼，小資君就被這家店blingbling的金色裝潢所吸引了，整體環(huán)境中金與灰、紅的配色，簡單不失精致！
就連細(xì)節(jié)處的杯子、勺子、筷子也都是請設(shè)計師特制的，好感度＋1。隨手一拍，即是時髦感的INS風(fēng)皂片！給人一種低調(diào)地奢華感，就像這里出品的一碗碗面一樣講究~ 原本小資君以為是來吃面的， 卻沒想到也被這里的一碗湯所折服 果然是湯貴如金！ 店家取名為金玡居，意為“金為湯，玡是骨” 不僅是將廣式煲湯的精髓濃縮在其中， 也是在不斷努力做到湯面合一的精致境界吧！ 
金玡居JYJ NOODLE BAR 正大廣場店 地址： 浦東新區(qū)陸家嘴西路168號正大廣場東區(qū)7F16鋪位 電話： 021-58357713 營業(yè)時間：周一至周日 11:00-22:00 靜安嘉里店 地址： 靜安區(qū)延安中路1238號靜安嘉里中心南區(qū)2樓02-03鋪位 電話： 021-52996568 營業(yè)時間：周一至周日 11:00-22:00 覽海國際店 地址： 浦東新區(qū)世紀(jì)大道160號覽海國際廣場地B101B (上海環(huán)球金融中心裙樓) 電話： 021-68775277 營業(yè)時間：周一至周日 11:00-22:00 加 入 我 們 近 期 精 彩 內(nèi) 容
一天吃遍全日本！這家日料店就是一個“櫻花國美食節(jié)”！
|
|
|
