中醫(yī)認為，人體的五臟六腑、經(jīng)絡氣血達到統(tǒng)一協(xié)調(diào)時，人體中的精、血、津液才會生生不息。而精，就是我們所說的腎精，只有它正常生化運行，才能滋養(yǎng)全身臟腑。

如果腎中精氣不足，就不能將水谷精微等輸送到全身各處，人體內(nèi)臟功能隨之失調(diào)，體質(zhì)減弱，從而讓人感到：性機能減退、大腦思維不靈活、腸道機能不能正常運轉等，最終出現(xiàn)自我感覺乏力、頭身困重、夜尿頻數(shù)、失眠多夢、男子陽痿不舉、女子宮冷不孕等腎虛癥狀。

所以，腎是上天賦予每個人健康的“本錢”，想要健康活到天年，首先就要學會“先天之本”——腎的保養(yǎng)。

枸杞：補腎生精的天賜良藥

《本草綱目》記載：“枸杞，補腎生精，養(yǎng)肝，明目，堅精骨，去疲勞，易顏色，變白，明目安神，令人長壽?！敝嗅t(yī)常常用它來治療肝腎陰虧、腰膝酸軟、頭暈、健忘、目眩、頭昏多淚、消渴、遺精等病癥。

養(yǎng)腎食為先，“藥補不如食補”，尤其像枸杞這樣藥食同源、益肝補腎的中藥材，每天放入飯菜中，可起到很好的補養(yǎng)作用。

尤其干燥寒冷的冬季，每天用枸杞配伍一些食材或藥材，有助于人體陽氣生長，抵御寒冷。下面介紹3種枸杞食療方：

食療方一：枸杞燉羊肉

【做法】取羊肉1000克，整塊放入開水鍋內(nèi)煮透，撈出用冷水洗凈，切成3厘米長的方塊，鍋熱后放羊肉，用姜片煸炒，烹入料酒熗鍋，炒透后一齊倒入沙鍋內(nèi)，放入枸杞子20克以及蔥鹽等佐料，鍋開后加蓋，用小火燉，至羊肉熟爛為好。

食療方二：抗衰養(yǎng)顏湯

【原材料】雞腿肉60克，豬腰一對，魚鰾膠12克，枸杞子15克，生姜、精鹽適量。

【做法】將用料洗凈，魚鰾膠泡軟，豬腰去筋膜洗凈，加水適量，文火煮約兩小時，加精鹽調(diào)味即可，吃肉喝湯，隨量食用。

【功效】本藥膳可旺氣血，去皺紋，美顏容，適用于體弱早衰及中老年人體虛畏寒、婦女產(chǎn)后貧血等。

食療方三：杞麥蒸仔雞

【原材料】枸杞子15克，麥冬30克，仔母雞1只，蔥、生姜、精鹽、料酒、胡椒面、味精各適量。

【做法】將仔母雞洗凈，蔥切成段，姜洗凈后切片；將仔母雞放入開水鍋中稍煮，撈出后放涼水中沖洗干凈，瀝盡水分；將枸杞子、麥冬裝入雞腹內(nèi)，再將雞腹部朝上，放入盆中，再加蔥、生姜、精鹽、料酒、胡椒面，將盆蓋好，上籠蒸兩小時左右取出，揀去姜片、蔥段，再加入味精，調(diào)好味即可。

【功效】此膳有滋腎養(yǎng)陰、補虛生精的作用，適用于房勞過度所致腎精虧虛、體虛乏力、腰膝酸軟、頭暈目眩等癥。