10、武漢 提起武漢小吃,可能大家首先想到的就是熱干面了。其實武漢除了熱干面以后還有很多美味的美食。其中老通城的三鮮豆皮、四季美的湯包、蔡林記的熱干面、順香居的燒麥、福慶和的牛肉豆絲、小桃園的煨湯、田啟恒的糊湯粉、謝榮德的面窩并稱武漢八大名小吃。著名的美食街區(qū)有武昌戶部巷、黃陂好吃街、漢口吉慶街等。 9、上海 魔都的美食口味,既不同于粵港地區(qū)的純甜味,也有別于四川、重慶的麻辣味,而是以清淡、鮮美、可口著稱。上海的小吃,有蒸、煮、炸、烙,品種很多,最為消費者喜愛的,莫過于是:湯包、百葉、油面精。城隍廟一帶的美食街,吃貨們千萬不要錯過。 8、北京小吃 帝都的小吃美食絕對是少不了的,北京小吃歷史悠久、品種繁多、用料講究、制作精細(xì),堪稱有口皆碑。融合了漢、回、蒙、滿等多民族風(fēng)味小吃以及明、清宮廷小吃而形成,品種多,風(fēng)味獨特。其中最具京味特點的有豆汁、灌腸、炒肝、麻豆腐、炸醬面等。 7、長沙 娛樂之都長沙只能排到第七,臭豆腐、口味蝦、糖油粑粑等已經(jīng)風(fēng)靡全國各地。湘菜是中國八大菜系之一,講求油重色濃、主味突出,尤其以辣、臘、香、鮮、酸見長。在長沙可以親自品嘗正宗湘菜——百鳥朝鳳、組庵魚翅、子龍脫袍、三層套雞、長沙麻仁香酥鴨等等。長沙的風(fēng)味小吃如同湘菜一樣,有著自己獨特的魅力,數(shù)不勝數(shù)。 6、廣州 廣州的飲食文化聞名全國。所謂'食在廣州'。廣州菜的烹調(diào)方法有二十一種之多,尤以炒、煎、燜、炸、煲、燉、扣等見長,講究火候,制出的菜肴注重色、香、味、形??谖渡弦郧濉Ⅴr、嫩、脆為主,講究清而不淡,鮮而不俗,嫩而不生,油而不膩。時令性強,夏秋力求清淡,冬春偏重濃郁。較為常見的廣州菜色有白切雞、白灼海蝦、明爐乳豬、掛爐燒鴨、蛇羹、油泡蝦仁、紅燒大裙翅、清蒸海鮮、蝦籽扒婆參等。 5、香港 香港不單被譽為“購物天堂”,還有“美食天堂”的美譽。香港街頭小吃的種類很多,例如雞蛋仔、碗仔翅、臭豆腐、生菜魚肉湯、魚丸、砵仔糕、牛雜、格仔餅、炸魷魚須、燒賣、煎釀三寶等等都屬此類,它們大多以紙袋或發(fā)泡膠盒盛載,而以竹簽或膠匙食用,即買即食,沒有任串燒、何餐桌等設(shè)備,應(yīng)該是跟香港的快節(jié)奏有關(guān)。 4、重慶 山城重慶,小吃種類繁多,較為出名的有花溪王記牛肉粉、涪陵小吃老麻抄手、小腦殼特色燒烤、擔(dān)擔(dān)面、燙面油糕、蓮茸層層酥、面包夾沙餅、魚籽冬瓜排、蔬菜煎餅、糯米藕、椒鹽花生、拔絲香蕉、油炸麻花魚、棒棒雞、紅油抄手、石柱綠豆面、酸辣湯、鴛鴦火鍋、酸辣豆花、麻等。擔(dān)擔(dān)面,重慶小面等已經(jīng)沖出國門走向了世界。 3、西安 古都西安可謂是我國文化最繁榮的地方之一,飲食文化更是源遠(yuǎn)流長。安著名小吃很多,比如羊肉泡饃,葫蘆頭,肉加饃,涼皮等等,泡饃要吃老孫家或者同盛祥的,葫蘆頭要吃春發(fā)生的,肉加饃要吃樊記,涼皮都基本一樣,另外鐘樓西邊鼓樓巷子里,是西安回民小吃一條街24小時營業(yè),吃貨們隨時都可以去一飽口福。 2、成都 “和我在成都的街頭走一走,直到所有的燈都熄滅”趙雷的一首成都可謂是讓這個城市火了起來。成都人是悠閑的是幸福的是最會享受的,美食更是全國翹楚。成都風(fēng)味獨特、品類繁多的小吃,與其肴饌一樣膾炙人口。從各色小面到抄手、餃子,從腌鹵到?jīng)霭枥涫?,從鍋煎蜜餞到糕點湯元,從蒸煮烘烤到油酥油炸,琳瑯滿目,各味俱全,種類不下200種。成都的大街小巷,到處都能看到小吃店。 1、臺灣 沒錯,榜首就是我們的寶島臺灣,其實很多美食都是起源于臺灣,比如珍珠奶茶、鹵肉飯、生煎、肉粽、蜜汁燒烤等,廣州的飲食文化其實就很大程度的受到了臺灣的影響。很多美食都是于于臺灣興盛、創(chuàng)新。這些美食之都各位吃貨們千萬不要錯過了?! ?/span> |
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