慢性腎炎，臨床表現(xiàn)為蛋白尿、血尿、高血壓、水腫，起病方式各有不同，病變緩慢進(jìn)展，可以不同程度腎功能減退，最終將發(fā)展為慢性腎衰竭的一組腎小球病。我們常見的慢性腎炎，雖然病情相對比較穩(wěn)定，但一般都會出現(xiàn)輕度至中度的水腫和高血壓。高血壓是另一種病癥，今天先來談?wù)勛屓祟^疼的水腫。

西醫(yī)治療慢性腎炎引起的水腫，一般就是通過藥物治療，往往需要病人住院調(diào)理。住院的時候，癥狀基本消失，但是在家呆幾天，又出現(xiàn)了水腫的情況，讓病人苦不堪言。

中醫(yī)當(dāng)然也有消除水腫的方法，而且既簡單又美味，就是喝鯽魚湯和鯉魚湯。

為什么慢性腎炎要喝魚湯呢？從現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的角度來說，是為了補(bǔ)充蛋白質(zhì)的不足。因?yàn)槟I病患者，蛋白質(zhì)會從尿中不斷流失，所以一定要保證食物中有充足的蛋白質(zhì)。

但是并不是說慢性腎炎患者應(yīng)該吃高蛋白食物，因?yàn)檫^度進(jìn)步高蛋白可能會增加腎小球壓力，導(dǎo)致腎小球加速硬化。而魚湯營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)容易吸收，所以是慢性腎炎患者比較理想的食物。

從中醫(yī)角度，鯽魚味甘、性平，有健脾開胃、益氣利水、通乳除濕的功效。鯉魚有補(bǔ)脾健胃、利水消腫、通乳清熱的功效。特別適合治療慢性腎炎水腫、肝硬化腹水、營養(yǎng)不良性水腫等。

今天為大家推薦2款鯽魚、鯉魚的食物，平時脾胃虛弱的人，也可以多喝哦！

冬瓜鯽魚湯

材料:鯽魚1條，赤小豆60克，黃芪30克，蔥白一段，生姜塊，花椒10克

做法:

(1)準(zhǔn)備材料: 把鯽魚剖洗干凈，用廚房紙吸干表面水分。赤小豆提前用清水浸泡一夜備用。

(2 )把所有材料放入鍋中，加適量水，大火燒開后，用小火慢燉40分鐘。

(3) 加入少量鹽，再燉3分鐘左右，即可出鍋。

功效: 赤小豆、黃芪使得鯽魚湯消腫的效果倍增，此湯可以補(bǔ)脾益氣，利水消腫，適合各種急、慢性腎炎導(dǎo)致的水腫。

說明：除了正在感冒發(fā)熱的患者，鯽魚適合絕大多數(shù)人食用。但是中藥中的麥冬、厚樸、沙參，以及茶、雞肉、豬肝、蜂蜜、白砂糖等，都不宜與鯽魚共同食用。

清蒸鯉魚豆

材料: 鯉魚500克，赤小豆50克，大蒜、糖、醋適量

做法:

(1)準(zhǔn)備材料: 把鯉魚剖洗干凈，去掉內(nèi)臟，留下鱗片。大蒜去皮切片。

(2) 把赤小豆填滿鯉魚肚子，然后裝盤，在魚身上擺好蒜片。

(3) 蒸鍋加水，燒開后放入裝魚的盤子，大火蒸大約10分鐘。

(4) 魚蒸熟后，可以蘸少量糖或者醋，連豆子一起食用，但不要加鹽。

功效: 赤小豆有健脾養(yǎng)胃、利水消腫、清熱解毒的功能。鯉魚和赤小豆一起，可以充分發(fā)揮利尿消腫的效用。

說明:鯉魚為發(fā)物，患有支氣管哮喘、癰癤疔瘡、皮膚濕疹等疾病的患者，都要慎食。