【一項新的研究表明，素食可以改善超重成年人的糖尿病標(biāo)志物】一項由醫(yī)學(xué)委員會發(fā)起的新研究發(fā)表在《營養(yǎng)》雜志上，這項新研究表明，植物飲食可以改善沒有糖尿病史的超重成年人的β細胞功能和胰島素敏感性。

測量儲存和釋放胰島素的β細胞的功能可以幫助評估未來的2型糖尿病風(fēng)險。

這項研究隨機地將超重和無糖尿病病史的參與者按1：1的比例分配給干預(yù)組或?qū)φ战M。在16周的時間里，干預(yù)組的參與者遵循低脂素食飲食，以水果、蔬菜、全谷物和豆類為基礎(chǔ)，沒有卡路里限制。對照組不改變飲食。兩組均未改變運動或藥物常規(guī)。

基于數(shù)學(xué)模型，研究人員確定，與對照組相比，以植物為基礎(chǔ)的飲食會增加膳食刺激的胰島素分泌和β-細胞葡萄糖敏感性。以植物為基礎(chǔ)的飲食組在禁食和餐后測試中血糖水平也下降了。

這項研究對糖尿病的預(yù)防有著重要的意義， 2型糖尿病影響到大約三千萬美國人，八千四百萬人患有糖尿病前期。醫(yī)生委員會的研究人員認為，由于干預(yù)組參與者體重減輕，包括身體脂肪的減少，他們的空腹胰島素抵抗降低改善，其β細胞功能因此得到改善。

“如果我們現(xiàn)在還沒有任何變化，我們的下一代就會陷入困境。有三分之一的美國年輕人預(yù)計會患上糖尿病，幸運的是，這項研究增加了越來越多的證據(jù)，即食物確實是藥物，而吃健康的植物飲食對預(yù)防糖尿病有很大的幫助?！?/p>

以前的研究表明，植物性飲食不僅能預(yù)防和逆轉(zhuǎn)2型糖尿病，而且還能導(dǎo)致體重下降、膽固醇水平提高、血壓降低，心臟病減少。(Heather_z727 208018)