若問吃什么最省事？答案當然是包子啦！因為飯和菜都有啦！可是包子吃起來省事做起來太麻煩啊，光發(fā)面醒面就又費力又費時間?。⊥饷尜I的吃的又不放心，特別是想吃大肉包的時候，怕商家的肉不好會吃壞肚子。寶媽們是不是很糾結？想給寶貝做個包子，又嫌麻煩。

可是今天本菇?jīng)鼍拖氤园影≡趺崔k??？那就自己動手做吧！今天就教各位寶媽們怎么在十分鐘內發(fā)出白白胖胖的面團。十分鐘？太不可思議了，讓我們趕緊看看是什么妙招吧！

平時我們發(fā)面有光用酵母的，還有光用泡打粉的，咱這次發(fā)面呢，這兩樣全都給用上。但是我們要嚴格按照比例調制，不能根據(jù)感覺來哦。

面粉：酵母：泡打粉=500克面粉：10克酵母：5克泡打粉

記住這個比例，以后發(fā)面的時候只要十分鐘就搞定

第二個關鍵步驟就是加白糖。

為什么要加白糖呢？因為白糖對發(fā)面有促進作用，可以使面團更快的發(fā)酵。白糖不用放太多，一小捏就行啦！

第三個關鍵就是水溫啦！別以為只有冬天才放溫水哦，這個跟季節(jié)是沒有關系的，而是和水的溫度密切相關的。水溫要在35—40度之間，溫度低了發(fā)酵慢，溫度高了燙死了，所以酵母的活性只有在35—40度之間繁殖最快，這樣面才能快速醒發(fā)?？稍鯓硬拍苤浪疁卣檬?0—40度之間呢？難道我們每次還要用溫度計量一下嗎？當然不用啦，只要我們用手去感知一下，摸著不燙手，溫溫乎乎的那就是這個溫度啦！

掌握了快速發(fā)面的三個關鍵，接下來咱們就動手做吧！

先把酵母和泡打粉還有糖都和在面里，和均勻后再放水，這也是一個很關鍵的步驟哦！是不是跟我們平時操作的步驟不一樣了？不一樣就對啦，記住這個不尋常的步驟。

面粉和水的比例是一斤面粉半斤水，然后把面和成團，稍微揉揉就行了。可不要以為這就結束了，我們要將面和好之后先放置五分鐘，五分鐘之后再接著揉一會，這樣面才能更滑爽?？沼嗟倪@五分鐘我們可以調餡啊，調你喜歡的味道。

從此讓和面變得就是這么簡單，寶媽們學會了沒有？以后再也不用擔心沒有包子吃啦！