看春晚的特色小吃你準(zhǔn)備好了嗎？如果不知道吃什么就來看看，小編為大家分享的這幾款吧！簡單易做，好吃美味，關(guān)鍵一個(gè)比一個(gè)好吃！喜歡的朋友一定要?jiǎng)邮衷囈辉嚺叮?/h2>

1.草莓爆米花牛軋?zhí)?/strong>

主料：棉花糖200克、黃油40克、奶粉100克、草莓30克、爆米花30克。

做法

1. 不粘鍋小火加熱，倒入黃油融化。

2. 倒入棉花糖攪拌至接近液態(tài)【全程小火】，倒入奶粉，繼續(xù)用刮刀攪拌均勻。

3. 攪拌到看不見奶粉的時(shí)候，抬起鍋，離火稍微高一點(diǎn)的距離，倒入草莓干和爆米花，繼續(xù)拌勻。

4. 放在烤盤里整形，涼至手溫時(shí)，切塊保存。

5. 也可以用油紙包裹起來。

2.紅豆酥

主料：紅豆400克、白糖100克、豬油100克、面粉180克、黃油50克、黑芝麻30克。

做法

1. 準(zhǔn)備好紅豆，挑去里面的雜質(zhì)，洗凈后，浸泡5小時(shí)，然后放入高壓鍋中煮熟。

2. 取適量紅豆放入料理杯中，啟動(dòng)程序，將其打碎。

3. 打好的紅豆沙放入不粘鍋中，加入豬油和白糖炒干。

4. 黃油軟化后加入細(xì)砂糖打發(fā)，分三次加入打散的雞蛋，攪打均勻。篩入低筋面粉和泡打粉。

5. 切拌成面團(tuán)，放在保鮮膜上。

6. 將面團(tuán)搟開，刷上一層蛋液。

7. 將紅豆沙搓成條，放到面皮上裹起來。

8. 稍微揉一下，讓豆沙和面皮貼合更緊密。刷上一層蛋液，撒上一層黑芝麻。

9. 切成小段，放入烤盤中。烤箱預(yù)熱至170度，中層上下火，20分鐘左右熟透即可。

3.焦糖爆米花

主料：玉米粒50克、黃油30克、冰糖30克、水30毫升。

做法

1. 冰糖加水化開，把黃油放入融化，大概覺得水差不多熬沒了可以了。

2. 把玉米粒倒入熬好的糖漿中煮，要蓋上鍋蓋。因?yàn)橐粫?huì)就會(huì)開始爆了，時(shí)間可能要久點(diǎn)，一定要有耐心。

3. 爆的時(shí)候要不?；蝿?dòng)鍋，以免底下的糊。

4. 爆好后倒出來晾涼，開始享用吧！

4.香蕉干

主料：香蕉4根、檸檬1個(gè)。

做法

1. 將香蕉去皮切成3～4mm的薄片。

2. 檸檬切片后放入攪拌機(jī)中，按鍵榨出檸檬汁。

3. 然后在每片香蕉上刷一層檸檬汁。

4. 放入烤箱中層120攝氏度烤4個(gè)小時(shí)（每個(gè)人的烤箱溫度不一樣，我的烤箱溫度比較柔和，要依據(jù)個(gè)人的烤箱調(diào)節(jié)好溫度和時(shí)間）

5.香辣牛肉干

主料：牛肉500克、辣子油15克、料酒10毫升、姜1塊、蛋清1個(gè)、蒜5瓣、香蔥2顆、洋蔥30克、八角2個(gè)、桂皮1塊、白胡椒粒10克、小茴香5克、花椒5克、香葉4片、孜然粉10克、白芝麻20克、鹽少許。

做法

1. 牛肉洗凈，去筋膜，泡水1小時(shí)去血水待用。

2. 牛肉切條，加料酒、姜片、蛋清腌制30分鐘。

3. 坐鍋燒水，下料酒、姜片、牛肉，出凈血水。

4. 坐鍋起油，油溫6成熱時(shí)下八角、桂皮、白胡椒粒、小茴香、花椒、香葉，小火炸出香味撈出。

5. 下蔥段、洋蔥、姜片、蒜，小火炸出香汁撈出。

6. 下瀝干水的牛肉條，中火慢炸，不斷攪拌翻身讓牛肉水分蒸發(fā)掉，轉(zhuǎn)小火慢炸約20分鐘，期間不斷攪拌翻身，待油色清亮，牛肉條呈現(xiàn)均勻棕紅顏色時(shí)，將其撈出.

7. 坐鍋起油，下辣椒油炒勻，下牛肉條，轉(zhuǎn)小火，下鹽，不斷翻炒至油汁收干至九成，起鍋。

8. 入烤箱，發(fā)酵檔，測試溫度50度，低溫烘干3小時(shí)，撒孜然粉、熟白芝麻再烘烤片刻即可。

6.桂花山楂糕

主料：山楂500克、冰糖120克、白糖80克、水30毫升、糖桂花30克。

做法

1. 山楂用鹽水泡10分鐘左右，洗凈。

2. 切去兩頭，再切開去核。

3. 鍋中放入處理好的山楂塊，加少許水，先加60克碎冰糖，煮10分鐘左右，中途需不停翻炒。

4. 將煮軟的山楂倒入料理機(jī)打成泥。

5. 將山楂果泥再次倒入鍋中，分次加入剩下的60克冰糖和80克白糖，用中火不停快速翻炒。

6. 炒到鏟子劃過后紋路不易消失的樣子，或鏟子上的果泥不容易滴落的程度。

7. 將山楂果泥裝入容器中，冷卻后冷藏保存。

8. 凝固后切塊，表面撒上糖桂花即可。

7.糖不甩

主料：糯米粉200克、水150克、紅糖50克、白糖30克、熟花生碎40克、芝麻20克。

做法

1.將芝麻和花生仁炒熟備用，花生仁壓碎。

2. 將糯米粉加水混合，揉成光滑的面團(tuán)。

3.將面團(tuán)平均分成30份，搓圓。

4. 鍋里水燒開，將圓子放入，蓋上鍋蓋，開大火煮，煮至圓子全部浮起即可關(guān)火。

5.紅糖加水混合，開小火，煮至紅糖融化。

6.將圓子撈出，放入紅糖水中小火煮片刻，讓圓子表面裹滿紅糖水，即可撈出裝盤。

7. 將熟花生仁、芝麻和白糖混合，攪拌均勻。

8.將混合好的果仁倒在圓子上，攪拌均勻，即可。

8.開口笑

主料：低筋面粉200克、雞蛋1個(gè)、白糖50克、泡打粉2克、堿面2克、白芝麻20克、油10克、水20毫升。

做法

1. 先把低筋面粉，泡打粉，堿面混合備用。

2. 雞蛋打入盆里加入白糖，水，植物油用手抽攪打完全融合，至少攪打2分鐘。

3. 篩入粉類混合物。

4. 揉成面團(tuán)醒十分鐘。這里可以自己調(diào)節(jié)一下面團(tuán)的軟硬度。

5. 搓成圓柱形長條。

6. 分成相等的小劑子，每個(gè)10克左右，搓圓。

7. 把小劑子用濕布滾潮濕，放入白芝麻里面滾一下再用手團(tuán)實(shí)一些。我的是熟的芝麻，生的也可以。

8. 全部做好再進(jìn)行下一步。

9. 油燒至7成熱下鍋改小火炸，炸至個(gè)個(gè)開口笑了，要小火多炸一會(huì)兒才會(huì)脆透的。

10.控油撈出即可食用。

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