冠和肉髯

產(chǎn)蛋雞的冠和肉髯呈鮮紅色，細(xì)致溫暖；停產(chǎn)雞的冠和肉髯逐漸萎縮，顏色蒼白、干燥、觸之發(fā)涼。

泄殖腔

產(chǎn)蛋雞的泄殖腔大，橢圓形，濕潤松弛，呈白色；停產(chǎn)雞則緊縮有皺紋、干燥、多為黃色。

恥骨

　　產(chǎn)蛋雞恥骨伸張柔軟，開張有彈力，有三至四指寬，俗稱開襠；停產(chǎn)雞恥骨端堅硬，距離近，一般只容一至二指，向內(nèi)彎且硬?！　?/p>

腹部　

產(chǎn)蛋雞腹部增大柔軟，有彈力；停產(chǎn)雞腹部緊而硬，皮膚粗糙。

色素表現(xiàn)　　

正在產(chǎn)蛋的雞，嘴、腿變?yōu)榘咨蚍凵?；停產(chǎn)雞的嘴、腿呈現(xiàn)黃色。

換羽情況

高產(chǎn)雞羽毛無光澤、污暗干燥，殘破不整齊；低產(chǎn)雞羽毛整齊，有光澤。低產(chǎn)雞換羽早，而且新羽出齊的時間較長；高產(chǎn)雞換羽晚，而且長的快，新羽長齊后又繼續(xù)產(chǎn)蛋。

羽毛

雞經(jīng)常順毛為低產(chǎn)，雞羽毛土色、蓬亂為高產(chǎn)

食欲

挑食、食欲低下為低產(chǎn)，搶食、食欲旺盛為高產(chǎn)。

叫聲

雞不愛叫且易受驚嚇為低產(chǎn)，叫聲洪亮為高產(chǎn)。

糞便

雞糞便細(xì)長發(fā)干為低產(chǎn)，糞便正常成型為高產(chǎn)。

腰背寬窄

雞腰背短窄為低產(chǎn)，腰寬背長尾高產(chǎn)。

動作

雞動作遲緩為低產(chǎn)，活動好動為高產(chǎn)；雞過于活潑至不易管理為低產(chǎn)，活動但不撒野為高產(chǎn)。

皮膚

雞脂肪多皮膚厚硬為低產(chǎn)，皮膚軟而有彈性為高產(chǎn)。

嗉囔

雞嗉囔干癟、覓食能力弱為低產(chǎn)，嗉囔飽滿、覓食能力強(qiáng)為高產(chǎn)。

肛門

雞肛門緊縮、不濕潤、肌腹擠壓無彈性為低產(chǎn)，雞肛門濕潤、闊約肌松弛有彈性為高產(chǎn)。

雞頭

雞頭粗大、面部脂肪多為低產(chǎn)，雞頭清秀、頭頂寬為高產(chǎn)。 雞頭過長或過短為低產(chǎn)，雞頭大小適中為高產(chǎn)。

雞冠　　

雞冠薄、立著不倒、顏色不正常等為低產(chǎn)，雞冠紅色、大而柔軟、倒向一邊為高產(chǎn)。

恥骨

雞恥骨小，容不下三指為低產(chǎn)，雞恥骨大，可容納三四指為高產(chǎn)。

雞尾

雞尾高、平、歪、垂均為低產(chǎn)，雞尾展開且不下垂為高產(chǎn)。

雞嘴雞腿

隨日齡增加雞嘴雞腿不褪色的為低產(chǎn)，隨日齡增加而雞腿雞嘴褪色嚴(yán)重的為高產(chǎn)。