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蛋撻做法非常簡單，把餅皮放進小圓盆狀的餅?zāi)Ｖ?，倒入由砂糖及雞蛋混合而成之蛋漿，然后放入烤爐，只需3步就能做出烤蛋撻~烤出的蛋撻外層為松脆之撻皮，內(nèi)層則為香甜的黃色凝固蛋漿，濃濃的香味伴著層層疊疊的酥脆，好吃極了~ 榴蓮蛋撻 圖文 | 緣豆兒 原料：蛋撻皮5個、淡奶油60克、純牛奶50克、白砂糖15克、蛋黃1個、低筋面粉3克、榴蓮肉150克。 做法： 1、先準(zhǔn)備好材料。 2、淡奶油和牛奶倒入奶鍋中加熱至微沸關(guān)火，加入砂糖攪拌融化，然后放置晾凉。 3、榴蓮去核，將果肉過篩去掉絲。 4、晾凉后的淡奶油混合中加入蛋黃和低筋面粉，攪拌均勻。 5、過濾一下更細(xì)膩，撻水就做好了。 6、撻皮中分別裝入榴蓮，倒入撻水至9分滿?！?/p> 7、烤箱預(yù)熱210度上下火，放入蛋撻烤25分鐘。 8、又嫩又香的蛋撻烤好了。 小竅門： 烤箱溫度根據(jù)你家的烤箱調(diào)整。 ● ● ● 香蕉蛋撻 圖文 | 花擦擦 原料：牛奶100g、香蕉1根、淡奶油100g、蛋撻皮9只、雞蛋1只、糖10g。 做法：
1、所有食材。 2、牛奶倒入鍋中，再放入淡奶油拌勻。 3、然后放入糖拌勻。
4、加熱至糖溶化起小泡不要沸騰離火。 5、香蕉去皮切塊，雞蛋打碎。 6、奶液放至30度左右，放入攪拌好的雞蛋?！?/p>
7、蛋撻皮內(nèi)放入香蕉。 8、再把蛋奶液倒入蛋撻中，烤箱180度預(yù)熱5分鐘，放入烤箱上下烤20分鐘?！?/p> 小竅門： 1.奶液加糖溶化起小泡即可離火 2.雞蛋倒入奶液中，奶液不能太燙，防止雞蛋變蛋花。 ● ● ●
清爽的鳳梨蛋撻 圖文 | 美女天天 原料：蛋撻皮7個、鳳梨果肉30g、牛奶150g、雞蛋黃2個、白糖30g、玉米淀粉5g。 做法：
1、食材圖。 2、蛋黃去出加入白糖攪拌至白糖融化。 3、加入牛奶，玉米淀粉攪勻蛋撻液做好，沒有加奶油吃見比較清爽?！?/p>
4、蛋撻液過篩。 5、蛋液裝入蛋撻皮里7-8分滿。 6、放上鳳梨果粒?！?/p>
7、放烤箱180度50分鐘，【具體溫度烤自己烤箱，此處僅做參考】。 8、烤好了，香極了?！?/p> 小竅門： 放點玉米淀粉可以防止烤好后塌陷。 ● ● ●
餛飩皮版蛋撻 圖文 | HI花花兒 原料：餛飩皮12張、純牛奶70g、動物奶油90g、煉乳8g、雞蛋黃2個、白砂糖30g、低筋面粉10g。 做法：
1、除餛飩皮外所有食材加在一起攪拌均勻。 2、篩入低筋面粉攪拌均勻，過篩兩遍。 3、餛飩皮放入12連不粘蛋糕模具中?！?/p>
4、將蛋液倒入模具中八分滿?？鞠漕A(yù)熱180度中烤20分鐘?？鞠錅囟葧r間根據(jù)自己烤箱來決定。 5、外脆里嫩，真的是嘎嘣脆。 6、成品?！?/p>
7、成品。 ● ● ●
橙香蛋撻 圖文 | 雪峰兒 原料：飛餅皮適量、蛋黃3個、牛奶250克、白糖2勺。 做法：
1、各種材料備用。 2、蛋黃單獨放到碗里。 3、蛋黃攪勻，放入牛奶?！?/p>
4、加入白糖攪勻。 5、過篩，讓蛋液更細(xì)膩。 6、橙子去皮切塊?！?/p>
7、飛餅皮已經(jīng)解凍。 8、把飛餅皮切成三角形。 9、放入模具?！?/p>
10、加入做好的蛋撻液。 11、加入橙子丁。 12、烤箱200度10分鐘即可?！?/p>
13、烤好拿出。 14、美味就這么簡單。 小竅門： 這個蛋撻液的方子簡單好用，烤制時溫度以自家的烤箱溫度為準(zhǔn)。 ● ● ●
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