除夕，又稱大年夜、除夕夜、除夜、歲除等，是指每年農(nóng)歷臘月的最后一天的晚上，它與春節(jié)（正月初一）首尾相連?！俺弊质恰叭?；易；交替”的意思，夕，指夜晚，除夕的意思是“月窮歲盡”，人們都要除舊迎新，有舊歲至此而除，來年另換新歲，一元復(fù)始、萬象更新的意思。

        除夕也稱大年三十，是中國最重要的傳統(tǒng)節(jié)日之一，民間最為重視。除夕也是漢字文化圈國家以及世界各地華人華僑的傳統(tǒng)節(jié)日，也是讓孩子了解傳統(tǒng)春節(jié)，接受傳統(tǒng)教育的最佳時機(jī)。

        除夕期間的活動都圍繞著除舊部新，消災(zāi)祈福為中心，這天晚上一家人要做三件事情：祭祖、吃年夜飯、守歲。

        祭祖

        華人過節(jié)總不會忘記自己家族中的先人，春節(jié)也不例外。祭祀祖先是除夕的第一件大事。在我國很多地方，這一天，民眾都會在家中擺上豐厚的飯菜，點燃香燭，家長率領(lǐng)子孫們叩拜。等各位先人用過年夜飯之后，人們才開始享用。祭祖的形式或許因宗教信仰而不同，但紀(jì)念祖先的意義卻是相同的。

        年夜飯

        吃年夜飯，是春節(jié)家家戶戶最熱鬧愉快的時候。大年夜，豐盛的年菜擺滿一桌，合家團(tuán)聚，圍坐桌旁，共吃團(tuán)圓飯，心頭的幸福感難以言喻。

       按照老禮，除夕夜傳統(tǒng)的座次是“尚左尊東”、“面朝大門為尊”。年宴的首席為輩分最高的長者，末席為最低者。如果是請客，首席為地位最尊的客人，主人則居末席。首席未落座，其余都不能落座，首席未動手，大家都不能動手。

        各式各樣的年夜飯

        年夜飯的名堂很多，南北各地不同，有餃子、餛飩、長面、元宵等，而且各有講究。

        北方人過年習(xí)慣吃餃子，是取新舊交替“更歲交子”的意思。又因為餃子形狀像元寶，一盤盤端上桌象征著“新年大發(fā)財，元寶滾進(jìn)來”之意。有的包餃子時，還把幾枚沸水消毒后的硬幣包進(jìn)去，說是誰先吃著了，就能多掙錢。吃餃子的習(xí)俗，是從漢朝傳下來的。

        南方新年有吃餛飩的習(xí)俗，是取其開初之意。傳說世界生成以前是混沌狀態(tài)，盤古開天辟地，才有了宇宙四方。

        長面，也叫長壽面。新年吃面，是預(yù)祝壽長百年。

        守歲

        除夕夜守歲也是一項流傳久遠(yuǎn)的習(xí)俗，守歲的“守”，即有對即將逝去的舊歲有留戀之情，也有對即將到來的新年懷希望之意。“一夜連雙歲，五更分二年”，在除舊布新之際，親朋好友，圍爐而坐。回顧過去，展望未來，頗有有益處與情懷。

        許多地方也稱除夕夜叫“吉祥夜”。在這個晚上，無論大人抑或是小孩，都要說吉祥話，不可說晦氣話、不敬之語，因此，歡歡喜喜、和和氣氣、團(tuán)團(tuán)圓圓，是除夕夜的最大主題。

        當(dāng)然除夕相關(guān)的活動還有很多，比如貼春聯(lián)、貼年畫，貼窗花，貼福字，壓歲錢等，不過有一項和春節(jié)息息相關(guān)的活動隨著時代的要求會在很多地方禁止，那就是燃放爆竹，春節(jié)的活動既要傳承，也要與時俱進(jìn)。

        除夕夜，中國年，“共歡新故歲，迎送一宵中“，值此佳節(jié)之際，給大家拜年了：祝福所有的朋友春節(jié)快樂、闔家幸福，一年好運隨春到，四季彩運滾滾來，幸福旺旺旺！過年好！