春節(jié)，是中國人一年中最重要的節(jié)日了。大家走親訪友、相互拜年，免不了吃吃喝喝。但春節(jié)由于飲食不規(guī)律、食物過于油膩，也容易引起一些疾病。春節(jié)期間，如何健康飲食?下面，經濟日報-中國經濟網健康頻道帶您一起了解。

葷素搭配

成年人每日的食譜應包括五谷類、蔬菜水果類、奶類及肉類四類食品。春節(jié)期間菜肴豐富，往往以肉類為主，新鮮的水果蔬菜、豐富的雜糧和谷物可以提供較高的飽腹感，也能避免攝入過多的蛋白質和脂肪，尤其是高血壓、糖尿病、肥胖等人群，更應選擇清淡少油的食品。

別忘吃主食

很多人在春節(jié)聚餐期間不愛吃主食，也就是不吃米、面、雜糧、薯類等，就會增加膽固醇與熱量的攝入，引起肥胖及并發(fā)癥。另外，用點心如年糕、煎餃、油條等當主食，也不健康。這類食物脂肪、熱量等含量較高，多吃對健康無益，還會導致體重增加。

勿暴飲暴食

人的消化器官活動是有規(guī)律的，在不易消化的時間，吃太多的食物，會引起消化不良。如果情況嚴重，甚至導致急性胰腺炎、腸胃炎或腸胃潰瘍的發(fā)生。

不要空腹飲酒

春節(jié)聚餐，有些人往往以空腹飲酒、先干為敬為開始?？崭癸嬀撇坏菀拙谱恚滓鹞覆?、低血糖，甚至增加休克的風險。如果飲酒過度，會對身體健康造成極大的損害。長期飲酒還會導致多發(fā)性神經炎、胃潰瘍、胃炎、食道炎、肝硬化及呼吸中樞麻痹等疾患，進而引發(fā)其他疾病。

注意食物安全

春節(jié)期間放長假，許多人都絞盡腦汁去吃一些平時不經常吃的東西，以求換換口味，尤其以一些野味為多。換口味并不是不可以，還要以安全為前提，因為這些野味不是常見的肉類食物，其品質不在有關機構的檢測范圍之內，攜帶了哪些疾病、寄生蟲等等消費者都不得而知，安全隱患非常大，所以不要盲目獵奇，貪食野味。

把好孩子“零食關”

各式各樣的糖果、糕點等零食讓孩子們歡喜不已，家長應該把好“零食關”。零食一般都是高脂、高糖的食物，所含熱量比較高，零食吃得太多會使孩子消化不良，導致食欲下降。對孩子來說，還要避免過多飲用碳酸飲料，否則不僅易引起肥胖，還會增加腎臟的負擔。

不要過量吃堅果

堅果和點心雖說屬小零食類，但含油量很高。建議大家，每日堅果攝入量，去殼后可食部分不超過1小把。鍋巴、薯片等含油量較高的膨化食品，每人每天攝入量都以不超過30克為宜。

盡量少去飯店

餐館、飯店對肉類的加工往往有一道“過油”的程序，就是把準備好的肉類在熱油中烹調成熟，然后再回鍋加輔料和調味品烹調成菜。這樣的烹調過程增加了菜肴中油脂的含量。在家里做飯，既增加感情和友誼，又做出了安全、可口的飯菜，有益健康?？偟脑瓌t是按照食物多樣的原則，植物性食物為主，清淡少鹽。

(經濟日報-中國經濟網健康頻道據(jù)星辰在線、太原晚報等綜合整理)