今天初五，吃餃子沒？

是不是趕腳一轉(zhuǎn)眼，我靠假期過完了！感覺還什么都沒做呢！

恩。我就是覺得一定會這樣，所以把春節(jié)當(dāng)成個周末過，覺得還挺長的。（我真是個鴕鳥……）。接開水喝個茶還能把手燙了，我也是醉了。=_=~

今天我們說個網(wǎng)紅餐廳吧。張?zhí)煲坏姆Ｌ?/strong>。

實在不好意思，因為就是我自己吃個飯，所以也就只有一碗粉。

但是伏牛堂之所以成為網(wǎng)紅店，粉得好吃之外，還得會營銷啊。

我也是看到墻上這組字“北大碩士張?zhí)煲粍?chuàng)辦于公元2014年……”之后，覺得這家把自己墻面都貼上熱映海報的米粉店，應(yīng)該有點噱頭吧，所以等著煮粉的時候百度了一下。

1，創(chuàng)始人張?zhí)煲唬?0年生，北大法學(xué)院的，碩士讀的國際金融法。業(yè)務(wù)還寫寫文章出出書。人生贏家，hum？

2，做的是湖南米粉+互聯(lián)網(wǎng)營銷。我覺得凡事扯上互聯(lián)網(wǎng)營銷都有點扯，前提是東西得好吃，剩下都是錦上添花不是重點。

但我覺得作為一個老板，會省錢，這個很重要。我就很奇怪一進門，滿墻都是女兒國的海報……這是……BD做的吧？

但是別說，雖然一碗粉，真不便宜。28-30元。

但是好吃。湯底的味道，和牛肉的味道，還是很地道的，老湯熬制，不湊合。

我并不是特別餓，但最后可以把湯都喝干凈，在做味道上，還是有兩把刷子的~

以上就是全部餐單了，就是幾種粉，幾種湯底，來回組合。招牌小吃應(yīng)該不錯吧，但我只點了涼菜，實在是量太少，還要8塊。

此外，伏牛堂的粉，是可以免費加的。這個對于男生來講，還是非常利好的消息。

自己從桌上的桶里選一種粉，給柜員，煮好之后把粉給你。當(dāng)然，沒有湯。哈哈哈。

同樣也是開放式廚房，流程化作業(yè)。

做餐飲呢，最重要的，還是好吃啊。

想當(dāng)年，第一次慕名去吃某煎餅，說做煎餅做到上市。吃完就覺得，這無論是料還是面，都遠不及樓下城管追著跑的煎餅攤做的，一套這么貴，又不好吃。第二年，店就撤了?，F(xiàn)在，很多家已經(jīng)關(guān)了。

希望90后的這位CEO，把粉好好做，一定有人買的。

涼菜再多給一些就更好了。或者你再便宜點，我一個在西二旗工作的土人，午飯餐標(biāo)20元可以吃很好了。