餃子是北方人家最受歡迎的家常飯。北方人常說：好吃不過餃子，就是說餃子最好吃。平時(shí)做的都是白菜、韭菜、大蔥餃子，今天換種做法，用蘑菇做餃子，加了些許韭菜，整個(gè)一個(gè)鮮！

實(shí)在太好吃了！還從來沒吃過味道比自己家做的更驚艷的水餃

主角是它，我們這叫蘑菇，我看有的地方也叫平菇

先把蘑菇撕成小段的

鍋里燒開熱水

把蘑菇放進(jìn)去，蓋上蓋子，悶個(gè)三五分鐘

然后瀝干水分，把多余的水分攥出來

切碎

韭菜一點(diǎn)點(diǎn)，放這個(gè)更入味

韭菜也切碎

加鹽，味極鮮，香油，雞精，食用油，攪拌均勻

開始包吧，這個(gè)面團(tuán)提前一個(gè)小時(shí)弄好，讓它醒一醒，這樣會(huì)更好用的

把面團(tuán)揉光滑，搓成長條

切成這樣大小的小劑子

搟皮

包好了

全部完成

熟了

開吃吧

沾著料汁更香

小貼士

韭菜和蘑菇本來就很鮮美，不需要放蔥姜和味道重的調(diào)味料，只需放一點(diǎn)醬油和鹽就好啦