|
關 于元宵，全國人民統(tǒng)一團團圓圓，北方人吃元宵，南方人吃湯圓，誰再說要吃餃子真的要咬人了！元宵≠湯圓，而且上海的元宵節(jié)妥妥的是吃湯圓哦  湯圓是「包」出來的，表皮光滑黏糯。 元宵是「滾」出來的，表皮干燥松軟。  元宵節(jié)前，只要去七寶肯定是被擠得撲進撲出 排隊的隊伍最長可以排到橋這里，真的是很夸張了 七寶老街湯團店  元宵節(jié)吃湯圓，南大街上有兩家都是老街湯圓 前后相差毛估估也就20米開外 基本都是人擠人擠人 門口收銀，堂吃外賣和阿姨講好  基本上我們所有餡的都吃了一遍 發(fā)現一個很妙的事情！ 大概有近十種味道的湯圓，都在一鍋里 舀湯圓的師傅，是怎么分辨的呢？ 鮮肉么，大家都曉得的，頭上有個尖尖頭的 黑芝麻的，是圓不隆冬的，最圓的 棗泥的，是橢圓，長條的 花生的，是三角的 ...  一致認為，還是鮮肉的和黑洋酥的，傳統(tǒng)的最好吃 湯圓皮非常糯，久煮不爛 鮮肉湯圓，咬下去一包湯汁  芝麻味濃郁，芝麻餡磨得也很細很細 吃在嘴巴里很香滑  價格葷素相同都是3.5元/顆，外賣都是35元一盒哦  地址： 七寶鎮(zhèn)南大街26號(近富強街) 寧波湯團店  好多人不僅堂吃，還要買外賣送親戚朋友的。 店員表示這段時間，就連收銀員也要輪換上崗去包  這里的湯團之所以這么出名 一個是餡料純，另一個是湯團皮 老寧波的純手工，上海人的考究  一口咬下去除了黑洋酥之外，糯米粉和豬油的黃金配比 皮子細、糯、軟、滑寧波湯圓的典范 黃澄澄的蟹油與肉香交織在一起 可以看得出蟹膏混在肉餡里，當心不要被湯汁燙到 地址： 福佑路288號豫園商城華寶樓1層 美新點心店 陜西北路上的美新點心店，專注做寧波湯圓90年 坐著一整排“湯圓阿姨”，每年元宵前她們最辛苦 濃濃的國營味道，被阿姨各種翻白眼也么撒稀奇額 元宵前后排隊最結棍，都是買生湯圓帶走的 店內很人性化的推出了半甜半咸湯圓 4個甜湯圓2個咸湯圓正好適合兩個味道都想吃的朋友 芝麻湯圓 鮮肉湯圓 地址： 陜西北路105號(近威海路) 四新食苑 不接受任何移動支付，不愛帶現金的注意了哦 湯團16元四個，個頭真的超級大，四個夯掉真的飽了 也是一樣可以做兩甜兩咸的混搭 （這種紙張的點單已經很少見了喂▲） 這里跟外面的是反一反的 圓滾滾的是咸的，尖尖頭的反而是甜的 調味絕對是上海人喜歡的味道，鮮肉里帶點甜 黑洋酥湯圓太過于甜了，連帶著豬油一起有點齁 地址： 四川北路1908號(近多倫路) 盛興點心店 百年老字號，沒有分店！只此一家！ 5個餛飩、一甜一咸湯團的全家福幾乎是每桌必點 周圍充斥著上海話，阿姨媽媽帶孫子來吃，很親切 喜歡吃湯圓的朋友可以單點，也都是現包的 這里的芝麻餡磨得細滑，所以一口咬下去油汪汪 糯米粉也嗲，以前還有單賣，現在貌似不供應了 肉湯圓是沒有加醬油的，所以一口咬下去白塔塔 但是鮮味還是在的，肉質也很有彈性 地址： 順昌路528號(近永年路) 王家沙點心店 每年元宵節(jié)，手工現包的“海派特創(chuàng)”蟹粉湯圓 和被奉為經典的豬油黑洋酥湯圓就人氣旺盛 “餡心是最重要的，皮子爽滑、湯多汁濃才是王道 地址： 南京西路805號(近石門一路) 黔香閣 一家做貴州菜的店，里面的酸菜炒湯圓意外的受歡迎 名字聽起來黑暗的不得了 油里拉過的湯圓里面脆脆的，內芯是甜的黑洋酥 外層是酸菜跟辣椒一起炒，這難以言喻的味道 一定要來試一下才知道！ 地址：上海多家門店 利苑 相傳在清代末年，上海三牌樓一帶有一姓雷的老太太 她為了使湯團便于存放和攜帶 首創(chuàng)了在煮熟的湯團表面滾白粉的辦法 后人為了紀念她，就把這種湯團取名擂沙圓 雷沙湯圓跟一般湯圓的不同是，他是“干吃” 熱乎乎的、軟軟的雷沙湯圓，也不太甜 地址：上海多家門店 黔莊 黔是貴州的簡稱，理所當然黔莊吃的是貴州菜啦 咸蛋黃焗湯圓呢，是先咸后甜的口感 外皮炸的香脆可口，內餡是上海人喜歡的黑洋酥 甜甜咸咸，外脆里糯，口感豐富 地址：上海多家門店 |
|
|
