魔都街邊的餐廳總是形形色色，

這么多餐廳總是不知該去往哪家，

城市深處最不缺的就是精致美食。

冰冷的食物擁有漂亮的擺盤也顯得更加誘人。

下班后饑寒交迫的你不如來一碗熱騰騰的面，

看看我們?yōu)槟阏淼倪@10家日式拉面，

不僅有好看的顏值還能陪你過冬天！

“一粒庵”

北海道米其林級網(wǎng)紅拉面

來自北海道札幌的人氣神級拉面館12月首登魔都，被北海道電視臺評論為北海道最美味拉?店，入選2012年《北海道米其林紅色指南特別版》，招牌元氣拉面被譽為北海道最受歡迎的幾碗拉面之一。

多達100種食材熬成的味增湯底，是排隊必試的美味！

地址：南京西路1376號上海商城2層

人均：87元

“AORI神隱拉面”

Bigbang勝利的夢幻日系拉面店

Bigbang勝利開創(chuàng)的AORI神隱拉面在短短一年時間內(nèi)，已遍布亞洲整整十三家店。堂食區(qū)有開放的區(qū)域，也有單人格子。簡潔的日式風(fēng)格，溫暖的燈光，耳邊交錯的碰杯聲，熱騰騰的拉面，感覺十分溫馨。當(dāng)紅色幕簾拉開，送上誘人的拉面時，冬天的寒意一下就消散了。

招牌的AORI拉面，濃郁的湯色，豐富的食材，撲鼻的香氣，端上來就忍不住要立馬開動起來，湯頭是每天8小時用豚骨熬制的高湯，面是改良后的1.1mm級細拉面，口感爽滑濃郁，據(jù)說可以叫板一蘭拉面?？梢宰灾鬟x擇加叉燒、溏心蛋、腌筍、海苔等等。招牌TKG（日本雞蛋醬油飯），也是必點之一。

地址：泰康路田子坊248弄23號二樓

人均：72元

“相撲貓制面所”

貓爪下一碗滿滿膠原蛋白

如果你喜歡海鮮丼，那就應(yīng)該把這家放出來溜溜。綜合刺身丼上滿滿的海鮮肯定能感動cry你，除此之外，他家的花膠面也是進店必點的招牌面~

極上金湯魚翅花膠拉面，澆頭壕到看不見面系列！一勺都挖不完的花膠、超大片的魚翅、一長串的雞肉！煮得酥爛的花膠，入口綿滑得像一段絲綢，濃稠鮮美，抿抿嘴巴黏黏噠！要知道這湯底更不簡單！雞架+豬皮+雞爪熬到化開，就是大寫的膠原蛋白好嘛！

人均：182元

地址：巨鹿路318-2號(瑞一幼兒園旁)

“大衛(wèi)伊東日式拉面”

不會演戲的藝人不是好拉面老板

不會演戲的藝人不是好拉面老板，這碗滬上新晉的人氣拉面，創(chuàng)始人是日本知名藝人David伊東，因為一檔綜藝節(jié)目接觸到拉面制作，他從藝人轉(zhuǎn)型為拉面匠人，已經(jīng)整整15個年頭，大衛(wèi)伊東 RAMEN DAVID在日本有6家分店，這家開在奉賢路上，是上海旗艦店。

招牌湯底是豬骨，濃郁適宜和筋道的拉面完美契合，最大的亮點是花腩肉叉燒上，用醬油和蒜頭煮至入味，軟糯嫩滑。另有雞湯底的分鹽味和醬油兩個選擇，無論你是清淡系還是濃郁系都能吃得一本滿足。一碗豚骨湯面配上溏心蛋，吃下去的是地道的日食和風(fēng)味。

地址：奉賢路288號

人均：65元

“春樹拉面(來福士廣場店)”

中國首家春樹拉面降臨魔都

位于長寧來福士B1樓的春樹拉面具有日式復(fù)古的“將軍府”裝修風(fēng)格，遠遠望過去，多處掛著的日式帷幔，儼然一副蓬蓽生輝大院子的感覺，氣派敞亮。精致的花紋和考究的和服面料，完美的將一只大蝦包了起來，看上去特別的壯觀。

這里的拉面全部都是手工打造的，做出的面條筋道爽滑，再加上海鮮、豬骨和雞精心熬燉，加入特制醬油或鹽，長時間熬煮出的乳白色濃湯，一碗好面便就此誕生。店內(nèi)獨有的帶有甜蝦的豚骨拉面前前后后要用到幾十只甜蝦，打碎在湯汁里一起熬制，喝一口滿是蝦的鮮味。

地址：長寧路1193號來福士廣場東區(qū)B1-17

人均：56元

“富山面家(瑞虹店)”

這一碗銷魂的人氣日式拉面

富山面家是滬上特色平民日式拉面店，名氣大得令很多食客慕名而來。餐廳的位置不顯眼，一不小心也是容易錯過的小店，干凈整潔的環(huán)境讓人很享受這碗網(wǎng)紅拉面。

推薦：冠軍黑醬油拉面-采用獨家研制的魚醬以長時間烹飪精煉而成的秘傳黑醬油；札幌味增拉面-混合不同種類的味增，并采用日本傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)制成；富山灣白鹽蝦拉面-采用只有富士山才能捕獲的稀有白蝦，精制而成風(fēng)味濃郁的醬汁。

地址：瑞虹路188號瑞虹天地月亮灣1層

人均：72元

“研串面坊”

古北人氣拉面屋

研串面坊位于古北區(qū)熱鬧的仙霞路上，被日本客人推薦為古北地區(qū)超人氣拉面屋，傍晚六點到店還要排隊半小時，很小的門臉不大起眼，以日本和韓國食客為主。研串是由下午時分開始經(jīng)營，一直到深夜，也是這條路上有名的深夜食堂/居酒屋之一。

研串面坊正如日本的所有拉面屋一樣擁有自己'用來長年燉煮著絕妙湯底的大 '缸'，而往往各家店斗法之處便來自這湯頭的秘笈，所以吃日本拉面前是一定要先喝一口湯的。另一個特色就是這家的生面，，這里用的是中粗面，勁道的面條混雜面粉的香氣, 包裹著醬油湯底中濃郁的鮮味。

地址：仙霞路730號

人均：118元

“面屋武士”

刀光劍影下的武士拉面

面屋武士坐落于巨鹿路常熟路上，是中國首家店！一開業(yè)就受到了周邊商務(wù)樓小白領(lǐng)的熱烈追捧?？吹昝蟾啪湍懿碌嚼习迨侨毡救?，面條口味是很地道的大阪風(fēng)。小小的店堂常常人滿為患，很多食客也都是日本人，可見正宗。

拉面分為白、赤、黑三種，白即原味，紅武士是辣味拉面，黑武士是蒜味拉面。面條硬度、湯頭濃度、蔥花種類都可選，因為日本地道口味的湯頭比較濃郁，初次嘗試建議選適中的。面湯表面撒上熟芝麻粒，味道濃郁，面里的筍鮮嫩可口，溏心蛋也生熟剛好，超贊。

地址：巨鹿路909號

人均：71元

“環(huán)七拉面”

一人一平米的深夜面館

深夜兩點上海繁華的大世界已近乎無人，這家位于桃源路附近的拉面館仍然亮著燈。走進店內(nèi)強烈的日式氣息撲面而來，木質(zhì)結(jié)構(gòu)搭配日式園藝設(shè)計，墻邊掛著浮世繪，不大的店面呈暖色調(diào)，給人親近溫暖的感覺。

店內(nèi)只售豚骨拉面，但可以自主選擇面條的硬度、湯的濃度等，定制一碗專屬自己的面，最后按鈴等待。味道醇厚的豚骨湯、火候恰到好處的溏心蛋、配上鮮嫩多汁的叉燒肉，一碗吃下來全是滿足。每個餐位前還有自取純凈水，身后墻上的掛鉤可以放隨身物品，都是非常用心的小設(shè)計。

地址：西藏南路233號新尚數(shù)碼廣場一樓(近桃源路口)

人均：49元

“家康居酒屋”

在居酒屋里來一碗正統(tǒng)日式蘸面

家康居酒屋位于虹橋興義路上一個很不起眼的角落，很容易錯過，但是推門走進去后會發(fā)現(xiàn)別有洞天，店內(nèi)大部門是吧臺座位，有幾間小包廂，以日本客人居多。雖然叫居酒屋，但是店內(nèi)主打日本蘸面，蘸面的發(fā)源地是東京池袋，用100%優(yōu)良的小麥粉制作出來的粗面條，具有特別的口感，潤滑又富有彈性。

面湯是用：豬骨、雞、海魚、蔬菜等精心調(diào)制，用九小時以上的時間熬制而成，味道別具一格，且香醇。推薦芝麻蘸面，面非常有嚼勁，吃法就和蕎麥面一樣，要將面卷起來蘸醬食用，味道十分獨特。

地址：興義路48號4號商鋪

人均：103元