原創(chuàng)作者 甜心美好時光

食材

步驟

1. 準(zhǔn)備好所需材料（無鹽黃油室溫軟化）

2. 將除無鹽黃油以為的材料倒入面包桶內(nèi)，啟動和面程序

3. 將面團(tuán)揉到粗膜狀態(tài)（加入室溫軟化的無鹽黃油），繼續(xù)啟動和面程序，揉至撐得出薄膜狀態(tài)的面團(tuán)

4. 將揉好的面團(tuán)滾圓，收口朝下捏緊，放入容器，表面噴些水蓋上保鮮膜，發(fā)酵約1小時至2倍大

5. 桌面撒些面粉防粘，取出發(fā)酵好的面團(tuán)，

6. 將基礎(chǔ)發(fā)酵好的面團(tuán)拍出空氣，滾圓，蓋上包保鮮膜靜置15分鐘

7. 在面團(tuán)表面撒上高筋面粉（不宜過多），用搟面杖搟成1cm厚度面皮

8. 準(zhǔn)備個壓膜或者刀上沾上少許面粉，將面皮切成2cm*2cm的小方塊，將切好的小方塊面團(tuán)移至烤盤中

9. 在小方塊面團(tuán)表面噴些水，放入烤箱中，底下放碗熱水，發(fā)酵至1.5倍大

10. 烤箱預(yù)熱180度，上下火中層12-15分鐘至表面金黃色即可出爐