羊肉湯是一道菜品，制作原料主要有羊肉、辣椒油、花椒面、鹽、等，湯汁發(fā)白，肥而不膩，無(wú)膻味，在全國(guó)各地均有各具特色的地方名吃。

冬天吃上這樣一碗熱騰騰的羊肉湯，泡上餅?zāi)欠N滿足實(shí)在難以言語(yǔ)。

徐州羊肉湯用料及其簡(jiǎn)單味道經(jīng)典純粹。放點(diǎn)辣油，辣的夠味，不喜辣的根據(jù)自己口味適量調(diào)整。

用料：羊肉、花椒、姜、大白菜、香菜、粉絲、生抽、醋、香油、料酒。

粉絲羊肉湯的做法

1、羊肉切塊，隨意一些。切好沖洗干凈，放入高壓鍋，加入姜片一勺花椒，一湯勺料酒或適量，三倍肉比例的水差不多快到高壓鍋蓋臨界的水位線。如果想濃一些可以少放點(diǎn)。燉肉檔或者二十分鐘。

2、肉熟了打開(kāi)，接著按下燉煮檔，放入紅薯粉絲，白菜～大學(xué)五分鐘菜熟了，把淡口醬油和醋調(diào)香油和好放入鍋中，口味種適量加一小勺鹽。撒上香菜。

3、吃的時(shí)候根據(jù)自己口味放上辣油或者蠟油～和醋。泡上餅。