俗話說得好，民以食為天，開餐飲店可以說是門檻最低的生意了?？墒钦?yàn)殚T檻太低，餐飲行業(yè)競爭非常激烈，做的好的才能掙錢，做不好的都是在給房東打工。有這么一家餐館，面積不到50平米，生意卻異?；鸨?，據(jù)老板說日收入能達(dá)到3000元左右。那么這家餐館生意火爆的秘訣是什么呢？

只做鐵板飯，味道好、服務(wù)好

專注才能專業(yè)，這句話應(yīng)用到餐飲行業(yè)也一樣適用。和許多餐館做各種炒菜、各種面食不同，這家餐館專注于做鐵板飯。當(dāng)鐵板飯端上桌時，還滋滋地冒著熱氣，菜品和米飯搭配得相當(dāng)益彰，顏色讓人賞心悅目，任誰看了也會食欲大增。這家餐館正是因?yàn)閷Ｗⅲ圆拍馨谚F板飯的美味做到極致，讓許多食客贊不絕口。不僅如此，如果客人沒吃飽，還可以加飯，甚至還有稀飯、銀耳湯、咸菜等免費(fèi)提供，為食量大的客人充分考慮。

緊挨寫字樓，客流量穩(wěn)定

開餐飲店很重要的一個步驟就是選址，店面地址沒選好的話，即使飯菜再美味也可能無人問津，因?yàn)槿缃褚呀?jīng)不是酒香不怕巷子深的時代了。這家餐館就開在幾棟寫字樓的附近，由于鐵板飯的味道不錯而且種類繁多吃不膩，因此每天中午都有許多的上班族來吃鐵板飯。據(jù)老板說，每天中午大概有不少于200名客人，晚上上班族都下班了，不過也能有幾十名客人。

價格實(shí)惠，好口碑

口碑對于一家餐館來說至關(guān)重要，良好的口碑不僅能留住大量的客人，而且還能一傳十十傳百，吸引更多的客人光顧。除了味道和服務(wù)外，價格也是營造良好口碑的重要因素。這家餐館雖然鐵板飯做得美味，分量足，但是價格卻非常實(shí)惠。比如一個魚香肉絲鐵板飯只賣12元，最貴的紅燒牛肉鐵板板也只要16元，對于食客來說，可以算是非常有性價比了。如此實(shí)惠的價格造就了這家餐館良好的口碑。

雖然附近有不少的競爭對手，但是因?yàn)樽龅搅艘陨蠋c(diǎn)，只有這家鐵板飯餐館生意最為火爆。餐館老板說，做餐飲生意就是做口碑，努力給顧客最美的味道、最好的服務(wù)、最實(shí)惠的價格，憑自己的良心打動顧客，生意肯定就能好起來。