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剛出爐的香味，大老遠就能聞到~ ??視頻觀看步驟更直觀
低筋面粉 120g 無鹽黃油 60g 糖粉 35g 花生醬 30g 全蛋液 20g 工具：烤箱、打蛋器、刮刀 熟練耗時：45mins(不含冷凍時間） 參考月齡：1歲半及以上 適合對象：對以上食材不過敏的寶寶 做 / 法 - 1 - 無鹽黃油在室溫下軟化。 黃油一般是放冰箱冷凍保存的，遇上冬天氣溫較低時，如果還是用室溫軟化的方法就會很漫長。而用加熱的方式又很容易導致軟化過度，直接化成液體了。建議在做之前提前一天把所需分量準備好，用保鮮膜包好放到冰箱冷藏室進行解凍，第二天再做的時候，就很容易軟化了。 - 2 - 往軟化的黃油里加入糖粉。 如果買不到糖粉，可以用料理機把細砂糖打成粉末來代替。但盡量不要直接用細砂糖，因為做出來會有顆粒感，影響整體的口感。 - 3 - 用電動打蛋器把糖粉和黃油充分混合，并且打發(fā)至黃油顏色變淺，體積膨脹。 - 4 - 分兩次倒入蛋液，每次加入后用打蛋器繼續(xù)攪打均勻。 - 5 - 倒入花生醬。 盡量用自制的花生醬，方法請參考之前我分享的這篇菜譜“自制花生醬”。 - 6 - 繼續(xù)用打蛋器攪打，直至花生醬充分混合。 - 7 - 倒入低筋面粉。 - 8 - 用刮刀拌勻。 注意把握好力度，采用翻拌、壓拌的方式輕輕混合。 - 9 - 把面團一分為二。 - 10 -
分別揉成直徑約3cm的長條。 - 11 -
用保鮮膜卷起來，防止水分流失，放冰箱里冷凍約1個小時。 如果想做成卡通造型，可以把整個面團冷凍后，再壓扁，用模具進行塑型。 - 12 -
切成硬幣一般的小圓片。 - 13 -
在烤盤上隔開間距碼好。 - 14 -
放到預熱到180度的烤箱中層，上下火180度烘烤約15分鐘。 注意觀察餅干上色情況，均勻上色后即可出爐。
一次吃不完的，可以用密封罐常溫保存，一周內(nèi)吃完。 近期推薦食譜：
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我是拾爸 生娃之前，我在家是典型的“甩手掌柜” 自從當了爹，角色馬上180度調(diào)換 捋起袖子，操起菜刀 沒事就翻起厚厚的《兒童營養(yǎng)學》 現(xiàn)在的我，總喜歡給寶寶搗鼓各種好吃的 還結識了身邊好多好多像我一樣 一天不給孩子變著花樣兒做美食就手癢的父母 歡迎你，加入我們 有愛的父母 怎么做菜都不會難吃 :P  |
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