昨天晚上，突然好多粉絲問我鹵肉飯?jiān)趺醋觯谖业哪X海中，一直覺得鹵肉飯很簡單啊，只要掌握了醬料配方和制作過程，都可以做出美味?。ǔ颂貏e刁鉆的人），經(jīng)過兩天的整理，今天就把鹵肉飯的制作經(jīng)驗(yàn)全部教給大家，希望大家在家能用最快的時(shí)間，做出最美味的鹵肉飯，輕松勝過外面鹵肉飯小店。需要500道醬料配方的，請私信發(fā)“醬料”兩字，感謝。

鹵肉飯

食材：熟米飯一碗，青菜2克，五花肉300克（7分瘦3分肥），紅洋蔥40克，熟雞蛋一個(gè)、香菇1個(gè)。

調(diào)料：八角5克、料酒60ml、黃冰糖20g、姜片2片、蒜頭2個(gè)、醬油60ml、白胡椒粉2克、雞精1克、鮮湯50ml、王守義十三香3克、食鹽適量。

鹵肉飯

制作方法：

1.把洋蔥切成洋蔥圈，然后用油炸成金黃色的洋蔥干，油和洋蔥干分開備用。

2.然后把五花肉洗凈，切成0.5厘米的五花肉丁。

3.鍋底給洋蔥油，然后放入姜片、蒜頭炒香，接著倒入五花肉丁，炒出表皮發(fā)黃，就放入到砂鍋中。

4.砂鍋中加入所有的調(diào)料，加入適量鮮湯，大火煮開，改小火燜煮40分鐘，然后加入香菇和煮好的雞蛋，在燜煮20分鐘即可。

鹵肉飯

注意事項(xiàng)：

1. 肉不要太肥了，會(huì)沒有胃口的。

2. 醬油一定要挑選大牌的，這里我就不說我用的牌子的，免得說打廣告了。

3. 如果太油膩，建議配上一點(diǎn)胡蘿卜絲、黃瓜事等食材。

4. 鹵肉飯真的不難，不需要?jiǎng)e人說多少種香料的，那完全是鹵菜了，像我這樣的搭配，可以讓米飯更加入味，而不是中草藥味道。

這就是我今天為大家準(zhǔn)備的大餐：正宗鹵肉飯，需要1000道菜譜的，請私信發(fā)“菜譜”兩字，謝謝。老人小孩都適合吃，比外面賣的健康，自己吃的還放心，感謝大家的收看，做好吃了一定要告訴我喔，沒做好也可以找我，給您分析問題。