高血壓主要是由于高級神經(jīng)中樞調(diào)節(jié)血壓功能紊亂所引起， 以動脈血壓升高為主要表現(xiàn)的一種疾病。成人如舒張壓持續(xù)在140毫米汞柱以上，一般即認(rèn)為是高血壓。病人通常感到頭痛、頭暈、失眼、心悸、胸悶、煩躁和容易疲乏，嚴(yán)重時可發(fā)生心、腦、腎功能障礙。

據(jù)研究，洋蔥的提取物中含有可降低膽固醇水平的環(huán)蒜氨酸和含硫化合物的混合物，還含有前列腺素和能激活血溶纖維蛋白的活性成分。這些物質(zhì)能舒張血管，降低外圍血管和冠狀動脈的血流阻力，降低血壓，促進(jìn)鈉鹽排泄，對老年高血脂、高血壓和冠心病有良好療效。

獼猴桃中所含纖維，有三分之一是果膠，特別是皮和果肉接觸部分。果膠可降低血中膽固醇濃度，預(yù)防心血管疾病。還可以抑制膽固醇在動脈內(nèi)壁的沉積，從而防治動脈硬化，可改善心肌功能，防治心臟病等。

天麻有降血壓的作用。天麻能治療高血壓，久服可平肝益氣、利腰膝、強筋骨，還可增加外周及冠狀動脈血流量，對心臟有保護(hù)作用；天麻能降低血壓，減慢心率，對心肌缺血有保護(hù)作用。

荷葉性味苦澀,平,歸肝、脾、胃、心經(jīng)。有清暑利濕、升發(fā)清陽，涼血止血等功效。中藥現(xiàn)代研究結(jié)果表明,荷葉有降血脂，降血壓的作用。荷葉茶除了降血壓之外，還有調(diào)血脂的作用，作為現(xiàn)在的“四高”人群的保健茶飲。

黑豆是一種神奇的食物，黑豆中含有花青素，是一種很好的抗氧化劑來源，能清除體內(nèi)自由基。而且黑豆可以幫助血液循環(huán)、調(diào)節(jié)腸胃功能、使代謝能力加強。常吃黑豆泡醋還可以軟化血管，降低血壓。

柑橘，生食有益氣、強身、助消化、健脾胃、降血壓的作用，對防治化膿性咽喉炎、扁桃體炎、糖尿病、病毒性感冒有一定效果。