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在中醫(yī)養(yǎng)生里，有一個(gè)非常特別的存在——藥酒，活血化淤、補(bǔ)血益氣、滋陰溫陽(yáng)的藥材，再加上酒本身辛散溫通的功效，藥酒的保健功效大增。 全國(guó)名老中醫(yī)邱建行教授曾說(shuō)：“酒是中藥的二次革命，成倍提高了藥的效果。”對(duì)于一些陽(yáng)虛、腎虛等人群，平時(shí)喝一點(diǎn)藥酒，不僅能補(bǔ)腎壯陽(yáng)，還能祛風(fēng)活血，具有很好的養(yǎng)生功能，甚至對(duì)一些慢性虛損性疾病也有治療功效。 秦 敏 廣東省第二中醫(yī)院 針灸康復(fù)科 主任醫(yī)師 主任醫(yī)師、碩士生導(dǎo)師，全國(guó)第四批名老中醫(yī)學(xué)術(shù)經(jīng)驗(yàn)繼承人，師承廣東省名老中醫(yī)盧桂梅教授；廣州市首批中醫(yī)優(yōu)秀臨床人才，師承廣東省名老中醫(yī)張家維教授。從事中醫(yī)臨床、教學(xué)、科研工作二十余年；主持和參與多項(xiàng)國(guó)家級(jí)、省級(jí)科研課題；在國(guó)家級(jí)及省級(jí)醫(yī)學(xué)雜志發(fā)表論文二十余篇；曾獲1998年“廣州市十大青年崗位能手”；獨(dú)創(chuàng)“鼻吸藥氧治療心腦血管疾病”獲1999年度“廣州市青年科技創(chuàng)新獎(jiǎng)”。自創(chuàng)“秦氏飛針術(shù)”，首創(chuàng)“開(kāi)竅醒神頭皮針”、“調(diào)氣扶陽(yáng)腹針”，“太陽(yáng)夾脊圍刺法”，專治中風(fēng)后遺癥，并擅用針?biāo)幗Y(jié)合治療頸椎病、腰腿痛、面癱、頭痛、失眠、小兒腦癱等疾病。精通吳氏太極拳，對(duì)中醫(yī)養(yǎng)生有較深的造詣。 擅長(zhǎng)： 中西醫(yī)結(jié)合治療中風(fēng)后遺癥，頭痛、失眠、小兒腦癱等內(nèi)科雜病，利用針灸配合手法治療頸、肩、腰、腿及脊柱相關(guān)疾病 補(bǔ)氣血壯腎陽(yáng)，三類藥酒最常用 據(jù)廣東省第二中醫(yī)院針灸科秦敏主任介紹，把藥材放入白酒或黃酒中，高度的酒精能夠滲透出藥材有效成分，加上酒的溫通作用，可以發(fā)揮出兩者最大的藥效。一般來(lái)說(shuō)，藥酒具有溫通經(jīng)絡(luò)、祛風(fēng)散寒、活血化淤、強(qiáng)筋壯骨、補(bǔ)益氣血等作用。 秦敏主任解釋，通常內(nèi)服滋補(bǔ)藥酒可分為補(bǔ)氣、補(bǔ)陽(yáng)、補(bǔ)血等幾類。  補(bǔ)氣類藥酒以人參酒為代表，對(duì)因氣虛所致的神疲乏力、少氣懶言者有較好療效；氣血雙補(bǔ)類藥酒以八珍酒為代表，用于氣血兩虛所致的面色蒼白、神疲體倦、心悸氣短等；  補(bǔ)腎陽(yáng)類藥酒以鹿茸、鹿鞭、杜仲、巴戟為代表，用于腎陽(yáng)虛所致的腰膝酸軟、畏寒肢冷、性功能減退等；補(bǔ)血類藥酒以當(dāng)歸、枸杞、桂圓等為代表，用于面色蒼白、體弱血虛等癥。 在保健酒品的柜臺(tái)，我們經(jīng)?？梢钥匆?jiàn)五加皮酒、十全大補(bǔ)酒、仲景補(bǔ)酒等身影。不少市民常常喜歡自己泡藥酒，這其中最常見(jiàn)的就是冷浸法。將藥材按要求比例加適量白酒（廣東米酒或二鍋頭）放入玻璃瓶?jī)?nèi)密封浸泡。 秦敏主任表示，浸泡藥材最好采用50℃以上的白酒，高度酒較易浸出藥材的有效成分。  藥酒并非泡得越久越好  泡藥酒的時(shí)間一般為15-30天，在此期間，可每天攪拌或震蕩1次，到期泡成后，過(guò)濾取酒液飲用即可。溫度對(duì)藥酒的浸泡有直接的影響，溫度高則浸泡的時(shí)間短些，溫度低則浸泡的時(shí)間可長(zhǎng)些。 需要注意的是，剛開(kāi)始泡制藥酒時(shí)，不應(yīng)放入冰箱，因?yàn)檫@樣會(huì)影響藥效被泡出。藥酒飲服90%后，可加酒第二次浸泡，但不要再次添加藥材，一是因?yàn)闈舛炔灰装盐?，二是因?yàn)槿菀鬃冑|(zhì)。 一般來(lái)說(shuō)，藥酒并不是泡得越久越好，比如泡制一個(gè)月后，開(kāi)了封，酒精易揮發(fā)，抑菌作用會(huì)降低，泡太久的藥材也可能霉變，飲用這樣的藥酒可能會(huì)對(duì)胃腸及肝臟造成損傷。  植物性藥材泡酒較為安全  以前很多人用毒蛇、野黃蜂、蝎子等毒物泡酒，但其實(shí)此舉并不妥。外用的藥酒也許可以使用蛇蟲(chóng)鼠蟻等動(dòng)物性藥材，倘若考慮到內(nèi)服，還是建議盡量選用常見(jiàn)的植物性藥材為佳。因?yàn)閯?dòng)物身上的寄生蟲(chóng)未必就能被酒精殺死，同時(shí)這些昆蟲(chóng)和動(dòng)物也可能攜帶病毒、細(xì)菌等，不太安全。 秦敏主任提醒大家，如果要選用多種藥材泡酒，一定要根據(jù)中醫(yī)開(kāi)具的藥方配置，不要隨意亂泡。  泡藥酒小Tips  一般來(lái)說(shuō)，泡藥酒并非藥材越多越好，藥材與酒的比例通常為1：10-20：1。質(zhì)地較松散的藥材吸水性強(qiáng)可以多加些酒，如枸杞子可加20倍酒進(jìn)行浸泡；質(zhì)地堅(jiān)實(shí)的藥材吸水性差，可以少加些酒，如人參可加10-15倍酒浸泡即可。 當(dāng)藥酒泡好之后，即可飲用，不過(guò)要適當(dāng)控制酒量，一般每次飲用量為10-20毫升。 不宜喝藥酒的人群：高血壓、肝炎、肝硬化、消化性潰瘍、肺結(jié)核、心功能或腎功能不全患者，以及出現(xiàn)口干舌燥、咽喉疼痛等“上火”癥狀的人最好不要飲用。  藥酒療法  ●氣血雙補(bǔ)藥酒 材料：龍眼肉20克，人參10克，當(dāng)歸10克，枸杞子10克，肉桂10克，白術(shù)10克，熟地黃10克，牛膝20克，黃酒1000毫升。 制法：把上述藥材兌入黃酒1000毫升中，泡一個(gè)月即可飲用。 功效：人參補(bǔ)氣，龍眼肉、枸杞、當(dāng)歸、熟地補(bǔ)血，所以此酒具有氣血雙補(bǔ)的功效。  ●補(bǔ)氣壯陽(yáng)藥酒 材料：人參20克，黨參10克，巴戟天20克，淫羊藿20克，鹿茸10克，冬蟲(chóng)草10克，肉蓯蓉10克，米酒1000毫升。 功效：此方具有溫腎壯陽(yáng)、填精補(bǔ)氣、強(qiáng)骨抗衰等功效，可以預(yù)防陽(yáng)痿不舉、腰膝酸軟等癥。 ●補(bǔ)腎壯陽(yáng)酒 材料：菟絲子30克，枸杞子60克，五味子30克，白酒1000毫升。 用法：將所有藥材浸泡于白酒中，密封二三十天即可飲用，每日兩次，每次10-20毫升。 功效：菟絲子、枸杞子滋補(bǔ)肝腎，五味子滋腎溫精，三藥合而泡酒，增強(qiáng)滋補(bǔ)之功。 名醫(yī)義診 2018.2.1--3.30 |
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