這道菜，充滿了小時(shí)候的回憶，從小就是吃著奶奶做的菜長(zhǎng)大的，啤酒鴨就是其中一道。
【子瑜媽媽家的---啤酒鴨做法】
材料：
制作：
1、將鴨子洗凈切成塊，必須取出尾巴上的肥油部分，有膻味的~~
2、將鴨塊焯水備用；
3、炒鍋燒熱，下入蔥姜蒜和香料，出香味后下入鴨塊同炒1分鐘左右；
4、加入適量料酒去腥，加入適量醬油（按自己口味來(lái)把握咸度）；
5、沖入 一瓶啤酒，開大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)小時(shí)候左右；
6、加入一點(diǎn)冰糖，開大火收干湯汁，撒點(diǎn)蔥花即可出鍋啦~
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來(lái)自： 輕風(fēng)無(wú)意 > 《鴨》
