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甜味危險 糖攝入量必須控制 有些人可能會問，吃糖能有什么危害： 「不就是蛀牙嘛？不就是肥胖嘛？我都知道，孩子還小，關系不大的?！?/div> 不說這些「可能導致的危害」，我們來說一些直接的。 1. 吃糖太多，影響主食攝入 甜的食物有一個普遍特點——碳水化合物含量很高。稍有一些營養(yǎng)常識的媽媽們應該知道，「主食」和「糖」都是提供碳水化合物的來源。 孩子吃了含糖飲料、甜食后，血糖會快速提高，很快就感到飽了。甜的食物吃多了，勢必會影響主食的攝入量。 如果三餐前給孩子食用這些甜食，孩子根本不可能好好吃飯，因為孩子根本感受不到饑餓；而沒過多久，孩子血糖下降了，馬上又覺得餓了，于是又會想要吃零食，進入惡性循環(huán)。 三餐和點心的關系顛倒，孩子真正需要的營養(yǎng)不夠了，時間長了，一定會影響孩子的生長發(fā)育。 2. 口味偏好難糾正 不管是大人還是孩子，都天然喜歡帶有甜味的東西的。大人可以靠自己的自制力控制，但孩子卻不能，一旦養(yǎng)成嗜甜的口味偏好，便很難糾正。 像案例中的孩子那樣，已經(jīng)養(yǎng)成吃甜食的習慣了，不肯吃水果這樣天然甜味的東西，只愛吃再加工的、高糖的甜品，一些原本吃水果就可以補充的維生素，卻得靠吃維生素片來補充。 吃糖，比吃鹽更難控制 鹽的問題至少可以在廚房做好把控，而控糖卻比控鹽難多了。 因為糖并不僅僅是廚房里的白砂糖，日常所吃的各種食物里都有糖的身影。 米飯中的淀粉、水果中的果糖、薯類中的淀粉、雜豆中的淀粉，這些天然食物中的糖并不用太擔心，家長需要警惕的是游離糖。 游離糖是指人類制造食品時所加入的各種糖，比如白砂糖、紅糖這種，也包括蜂蜜和果汁中的糖。 游離糖的態(tài)度，世界衛(wèi)生組織的態(tài)度鮮明且強烈： 將成人和兒童游離糖攝入量降至攝入總能量的 10% 以下。如果有條件，應將游離糖攝入量降至攝入總能量的 5% 以下。
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來自： 耘禾 > 《孩子身心健康與家庭教育》
