顛覆所有傳統(tǒng)休閑農(nóng)業(yè)模式

意大利高端美食集市Eataly要做一個(gè)

農(nóng)業(yè)界中的迪士尼

它就是意大利美食主題樂(lè)園“Eataly World”

這家斥資1.18億美元打造的樂(lè)園

在意大利歷史文化名城博洛尼亞開(kāi)業(yè)

該美食樂(lè)園的宣傳語(yǔ)

體驗(yàn)最棒的意大利美食，從田園到餐桌

主打親近自然

總的來(lái)說(shuō)是集吃東西、買(mǎi)菜種菜、親子農(nóng)活互動(dòng)

農(nóng)業(yè)科普、旅游放松的“樂(lè)活”去處

整個(gè)園區(qū)占地25英畝（約合10.1萬(wàn)平方米）

游客們可以探索公園里多達(dá) 200多種的動(dòng)物和 2000多種的植物

也可以體驗(yàn)食品工廠(chǎng)內(nèi)的各道生產(chǎn)工序

40多家餐廳和小吃攤

提供從都靈、土耳其到東京全球約 30個(gè)國(guó)家的美食

其中包括三家米其林餐廳分店

另有40間美食工作室

展示美食從種（養(yǎng)）植到制作完成的過(guò)程

比如從小麥磨制面粉到做出各種面食

從擠奶到制作奶酪的過(guò)程

游客也可以付費(fèi)參與整個(gè)生產(chǎn)制作流程

據(jù)預(yù)測(cè)

正式營(yíng)業(yè)后

這家美食主題公園每年將會(huì)迎來(lái)600萬(wàn)游客

150畝的農(nóng)場(chǎng)食物公園分六大板塊：

1. Farms & Breeding 種植和養(yǎng)殖區(qū)域

2. Shops & Marketplace 購(gòu)物區(qū)域

3. Factories 農(nóng)產(chǎn)品加工廠(chǎng)

4. Training & Education 培訓(xùn)和教育

5. Restauants 餐廳

6. Events Spaces 活動(dòng)區(qū)域

種植和養(yǎng)殖區(qū)域

這個(gè)區(qū)域占地30畝

將會(huì)種植多達(dá)2000多種農(nóng)作物和養(yǎng)殖200多種禽畜及小動(dòng)物

種植和養(yǎng)殖的動(dòng)植物涵蓋我們?nèi)粘Ｈ克?/p>

各種蔬菜和水果

整個(gè)種養(yǎng)方式都采用意大利傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的種養(yǎng)方式

消費(fèi)者可以看到每天吃的食物是如何種養(yǎng)出來(lái)的

在這里什么都可以親力親為

聽(tīng)聽(tīng)奶牛的叫聲

親自觸碰我們每天食用的農(nóng)產(chǎn)品

拔拔蘿卜、種種糧食、聞聞果香

和大自然零距離接觸

概念圖

概念圖

營(yíng)造所見(jiàn)即所吃的體驗(yàn)氛圍

園區(qū)希望所見(jiàn)即所吃

游客如果在園內(nèi)看到擠牛奶的過(guò)程

那么手中剛買(mǎi)的奶酪可能就是這么來(lái)的

現(xiàn)場(chǎng)既能看到鹽漬豬頸肉、奶酪、番茄等各種食材

更能品嘗到或是買(mǎi)到

同時(shí)調(diào)動(dòng)人們的視覺(jué)、味覺(jué)和其他感官

實(shí)現(xiàn)美食浸入感是這個(gè)樂(lè)園所能提供的獨(dú)特體驗(yàn)

購(gòu)物區(qū)域

超市和市集占地13.5畝

在這里將會(huì)購(gòu)買(mǎi)到意大利最純最美味的農(nóng)產(chǎn)品

園區(qū)也安排了“生物多樣性大使”

帶領(lǐng)游客參觀(guān)整個(gè)公園

園內(nèi)將設(shè)有以 Mozzarella 馬蘇里拉奶酪

火腿或面粉的生產(chǎn)制作為主題的不同參觀(guān)線(xiàn)路

園區(qū)有40名分別熟練掌握英語(yǔ)、漢語(yǔ)

俄語(yǔ)和阿拉伯語(yǔ)的向?qū)?/p>

在園中工作

他們不僅將是博洛尼亞的形象窗口

也將是意大利美食、美酒文化的傳播者

九千平方米的購(gòu)物空間

或許是你見(jiàn)過(guò)的最大的食品市場(chǎng)了吧？

約上三兩好友來(lái)這兒過(guò)個(gè)周末

這個(gè)巨型市場(chǎng)足以承包你們的一日三餐

最新鮮的Made in Italy的食材

你能拒絕？

因場(chǎng)地太大，傳統(tǒng)的推車(chē)肯定不適合

著名自行車(chē)制造商BIANCHI為Fico設(shè)計(jì)的三輪購(gòu)物車(chē)

農(nóng)產(chǎn)品加工

我們把食物的制作工廠(chǎng)搬到你面前

“食物，是怎樣煉成的”

觀(guān)摩展示制作流程的店鋪

在這里你將會(huì)親眼看到

從種植、豐收、搬運(yùn)、再到加工……

8萬(wàn)多平米的園區(qū)展示著食物的生產(chǎn)流程

谷物-->面粉-->面包、披薩、意面的全部幕后制作過(guò)程

還有豬肉如何做成火腿和香腸

意大利著名的雷及安諾奶酪是怎么制作的？？

蔬菜水果如何制成各種果醬和飲料

橄欖油又是怎樣壓榨的？

紅酒是怎么制作的？

這里都會(huì)給你答案

你會(huì)看見(jiàn)它們的身影

肉類(lèi)

奶酪

谷物面食

田園美味

幸福甜點(diǎn)

美酒+佐料

教育和培訓(xùn)

園區(qū)的教育不僅為了小孩和學(xué)生

更是為了成人

特別是有關(guān)于傳統(tǒng)的美食烹飪課程

園內(nèi)會(huì)設(shè)有互動(dòng)工坊

內(nèi)有經(jīng)驗(yàn)豐富的農(nóng)民和主廚進(jìn)行授課

意大利美食指南 Le Soste

還會(huì)組織米其林餐廳的主廚開(kāi)設(shè)一系列的烹飪示范

如 2016全球最佳餐廳 Osteria Francescana 主廚

Enrico Bertolini 和 Massimo Bottura 等

相當(dāng)受當(dāng)?shù)厝说臍g迎

這里的教育有先天優(yōu)勢(shì)

關(guān)于人、食物、農(nóng)業(yè)、自然方面

6個(gè)多媒體實(shí)驗(yàn)中心感受身臨其境的“教學(xué)”

餐飲

為了讓人們同時(shí)品嘗到“大俗”和“大雅”的風(fēng)味

從街頭小吃車(chē)到星級(jí)餐廳

照顧到了消費(fèi)者的各種需求

既有標(biāo)準(zhǔn)大餐，也有街邊美食、小點(diǎn)心

還有咖啡館和酒吧

當(dāng)?shù)刂墓?yīng)商

如提供那不勒斯披薩的Rossopommodoro

和專(zhuān)產(chǎn)臘肉的Antica Ardenga只是冰山一角

生熏的摩泰臺(tái)拉香腸才是主角

活動(dòng)區(qū)域

活動(dòng)區(qū)域有4000平米

足夠舉辦各種商業(yè)性、藝術(shù)性、文化性、社會(huì)性或?qū)W術(shù)性

甚至婚宴等現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)都可以舉辦