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第一步:扇貝先干凈,用勺子柄敲開(kāi),沖掉內(nèi)臟以備待用
第二步:大量的蒜末切好
第三步:鍋中放油燒熱以后,下入蒜末炒香,倒入醬油,生抽,雞精,耗油炒香(不放鹽)待用
第四步:把提前泡好的粉絲搓成團(tuán)放在扇貝上面,上面再澆上炒好的蒜蓉,上鍋蒸20分鐘
第五步:出鍋以后淋點(diǎn)豆鼓油,再淋點(diǎn)熟油(加熱過(guò)的食用油),撒上蔥花,紅色小米辣即可裝盤(pán)開(kāi)吃
來(lái)自: 老阿更 > 《美食吧》
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