肺結(jié)核病的飲食調(diào)養(yǎng)原則：供給充足熱量，供給優(yōu)質(zhì)足量蛋白，補(bǔ)充含鈣的飲食，增進(jìn)鈣化。供給可觀(guān)的維生素，幫助機(jī)體恢復(fù)健康，減少抗癆藥物的不良反應(yīng)和幫助鈣的吸收。適量的補(bǔ)充礦物質(zhì)和水份，如鐵，鉀，鈉和水份。注意飲食調(diào)配，做到食物多樣化，葷素組合，還要色，香，味俱全，以刺激病人食欲，增加飲食量。

肺結(jié)核飲食之忌食篇：

1、不要吃狗肉，龍眼，桂皮等大熱之品，以免耗傷陰氣或者加重咯血，發(fā)熱。

2、忌酒。酒能助熱，耗散肺氣；能活血，易助咯血，所以要忌酒（保健酒除外）。白酒危害最大。

3、忌煙。抽煙刺激咽喉，氣管，引發(fā)咳嗽，震動(dòng)肺葉，降低人體抗病能力，促使肺結(jié)核病灶擴(kuò)散，加重結(jié)核全身中毒癥狀（包括潮熱，盜汗，咯血，咽干），所以要禁忌。

4、在抗結(jié)核治療中，茄子容易出現(xiàn)藥物過(guò)敏反應(yīng)，要忌食。

5、不要吃青柿，榨菜，胡椒，生蔥，以免引發(fā)或者加重咳嗽，咯血。

6、不要吃一切可能引起過(guò)敏反應(yīng)的食物如花粉制品類(lèi)。

肺結(jié)核飲食之宜食篇：

1、適合吃維生素B，維生素C含量高的飲食。各類(lèi)新鮮水果和蔬菜中含有大量維生素C；谷類(lèi)，豆類(lèi)，酵母，各類(lèi)干果和堅(jiān)果，動(dòng)物內(nèi)臟，瘦肉與蛋類(lèi)中富含維生素B1；各類(lèi)動(dòng)物內(nèi)臟，蛋類(lèi)，奶類(lèi)，豆類(lèi)，綠色蔬菜，鱔魚(yú)，蝦，蟹中都包含比較可觀(guān)的維生素B2。

2、伴失眠的患者宜多吃含有大量鐵與銅豐富的飲食。如瘦肉，豬肝，蛋黃，蛤，蟹，芝麻，豆類(lèi)和菠菜等。

3、咯血的患者宜多吃含有大量維生素C的橘子，紅棗，草莓等新鮮水果。

4、適合吃蛋白質(zhì)含量高的飲食。蛋白質(zhì)是結(jié)核病恢復(fù)的重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因此結(jié)核患者必需食用高蛋白飲食。通常，瘦肉，奶類(lèi)，蛋類(lèi)，家禽，魚(yú)蝦和豆制品類(lèi)都富含優(yōu)質(zhì)蛋白。

肺結(jié)核推薦食譜：

1、白芨冰糖燕窩。燕窩10g，白芨15g。燕窩制如食法，和白芨同放瓦鍋里，加適量的水，隔水蒸燉至極爛，濾去滓，加適量的冰糖，再燉片刻即可。每天服一至兩回，補(bǔ)肺養(yǎng)陰，止嗽止血。比較適用于肺結(jié)核咯血，老年慢性支氣管炎，肺氣腫，哮喘。

2、冰糖黃精湯。黃精30g，冰糖50g。黃精用涼水泡發(fā)，加冰糖，用小火煎煮60分鐘即可。吃黃精，喝湯，每天兩回。滋陰，潤(rùn)心肺。比較適用于身體虛弱，肺虛咳嗽和肺結(jié)核或者支氣管擴(kuò)張，低熱，咯血及女性低熱，白帶等病患。