桃花李花過后，果樹開始結(jié)各種果子啦。再過2個(gè)多月，就可以吃到各種水果了。這些水果泡成水果酒，是我的最愛，雖然我酒量不怎么好，但是我每年初夏都會做幾罐水果酒，看著各種顏色的酒，好看又好喝，會喝上癮的哦。

李子酒：

李子是夏季最受歡迎的水果之一，酸甜的李子生吃能開胃，護(hù)膚，女孩子尤為喜愛。李子除了生吃，還可以泡酒哦。

李子味道酸甜酸甜，皮肉厚實(shí)酥軟，吃起來口感美味。梨子表皮光滑，賣相也好。李子不僅可以當(dāng)做日常水果食用，還可以制成李子酒，李子的香味加上酒香，想想就十分美好。而且李子酒味道香氣撲鼻，受到了許多人的追捧和喜愛，也漸漸成為了很多人健康品酒的理想選擇。

李子酒是塞爾維亞的威士忌，在塞爾維亞，人們愛種李子樹，稱它們?yōu)椤八{(lán)色的金子”，李子酒的地位就和茅臺酒在中國的地位一樣。

將紅肉李子洗凈，晾干，每粒果實(shí)深劃幾刀，置入容器中，放一層李子鋪一層砂糖，存放40～45天制成李子酒。

梅子酒：

梅子酒是以梅子放入冰糖和高度白酒里長時(shí)間浸泡入味的一種浸泡酒，主要原料為青梅、冰糖、白酒。

梅子酒兼容水果酒的果香甜柔和蒸餾酒的濃烈，味道酸甜，具有促進(jìn)新陳代謝、延緩衰老等功效；

梅子酒對大腸桿菌、變形桿菌、傷寒和副傷寒桿菌、綠膿桿菌、霍亂弧菌等腸內(nèi)致病菌有抑制作用。

將成熟的梅子洗凈晾干，置入密封容器，用米酒、冰糖(梅子、米酒、冰糖重量比例為10：10：5)淹沒梅子，存放4個(gè)月即成。

楊梅酒：

楊梅酒是由楊梅、白酒和冰糖一定比例制作而成的。味香甜，含葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸及多種維生素。楊梅酒香氣撲鼻，味醇爽口，喝時(shí)潤滑純嫩，無辣烈無澀感，飲后口留余香渾身舒坦，由于酒精度已被果汁沖淡，就是不善飲之人，也可享用楊梅酒，且不用擔(dān)心會醉。

它具有養(yǎng)胃健脾，排毒養(yǎng)顏之功效，并能理氣活血抗衰老，提高機(jī)體免疫力。

長久飲用楊梅酒對腸胃也可起到保健作用。

原料：楊梅350克、白酒500克、冰糖100克。

做法：

1、將楊梅用鹽水浸泡15分鐘后，用清水洗凈

2、稱取100克冰糖備用

3、選用45°左右的清香型純糧釀造的白酒

4、將洗好的楊梅放置在晾架上自然晾干

5、把晾干的楊梅依次輕放至玻璃容器中

6、按一層楊梅一層冰糖的順序碼放

7、在碼放好楊梅和冰糖的玻璃容器中倒入白酒，白酒要沒過楊梅1-2公分

8、接著把蓋子擰緊密封好，放置陰涼通風(fēng)處

9、每隔三天可搖晃一下瓶子，釀制15-25天時(shí)就可以喝了

10、飲用前可冰鎮(zhèn)一下，喝時(shí)的口感會更好。