茶具按其狹義的范圍是指茶杯、茶漏、茶荷、茶托、茶則、茶盤、三才杯等飲茶用具。中國的茶具,種類繁多,造型優(yōu)美,除實用價值外,也有頗高的藝術價值,因而馳名中外,為歷代茶愛好者青睞。 家庭聚會,朋友聚餐,泡得一手好茶,你一定會倍受稱贊。知道他們的作用,總是不會出錯的! 茶漏 茶漏 使用方法:茶漏是置茶時, 放在壺口上,以導茶入壺,防止茶葉掉落壺外的茶具。 茶針 茶針 使用方法:茶針的功用是疏通茶壺的內(nèi)網(wǎng)(蜂巢),以保持水流暢通。 茶匙 茶匙 使用方法:茶匙又稱「茶扒」,形狀像湯匙所以稱茶匙,其主要用途是挖取泡過的茶壺內(nèi)茶葉。茶葉沖泡過后,往往會緊緊塞滿茶壺,加上一般茶壺的口都不大,使用茶匙可以方便取出茶葉。 茶挾 茶挾 使用方法:又稱「茶筷」,茶挾功用與茶匙相同,可將茶渣從壺中挾出。也常有人拿它來挾著茶杯洗杯,防燙又衛(wèi)生。 茶則 茶則 使用方法:茶則是盛茶入壺的用具,一般為竹制 茶杯 茶杯 使用方法:茶杯的種類、大小應有盡有。喝不同的茶應用不同的茶杯。根據(jù)茶壺的形狀、色澤,選擇適當?shù)牟璞?,搭配起來也頗具美感。 蓋碗 蓋碗 使用方法:蓋碗或稱蓋杯,分為茶碗、碗蓋、托碟三部份,置茶三公克于碗內(nèi),沖水,加蓋五~六分鐘后飲用。 茶盤 茶盤 使用方法:用以承放茶杯或其他茶具的盤子,以盛接泡茶過程中流出或倒掉之茶水。也可以用作擺放茶杯的盤子,茶盤有塑料制品、不銹鋼制品,形狀有圓形、長方形等多種。 茶巾 茶巾 使用方法:茶巾又稱為「茶布」,茶巾的主要功用是干壺,于酌茶之前將茶壺或茶海底部銜留的雜水擦干,亦可擦拭滴落桌面之茶水。 茶葉罐 茶葉罐 使用方法:儲存茶葉的罐子,須無雜味、能密封且不透光,其材料有馬口鐵、不銹鋼、錫合金及陶瓷。 茶船 茶船 使用方法:用來放置茶壺的容器,茶壺里塞入茶葉,沖入沸開水,倒入茶船后,再由茶壺上方淋沸水以溫壺。淋澆的沸水也可以用來洗茶杯。又稱茶池或壺壺承。 茶海 茶海 使用方法:茶海又稱茶盅或公道杯。茶壺內(nèi)之茶湯浸泡至適當濃度后,茶湯倒至茶海,再分倒于各小茶杯內(nèi),以求茶湯濃度之均勻。 茶荷 茶荷 使用方法:茶荷的功用與茶則、茶漏類似,皆為置茶的用具,但茶荷更兼具賞茶功能。主要用途是將茶葉由茶罐移至茶壺。 一器成名只為茗,悅來客滿是茶香。 |
|