|
胖熊回來啦，好多幫友問，最近我怎么沒有發(fā)食譜呢！呵呵，小女子外出耍了幾天，春天散發(fā)出青春的氣息，微微的清風(fēng)，暖暖的陽光，讓人無法招架。 身為吃貨的我，春游肯定少不了好吃的甜品。牛奶小方幫友們應(yīng)該都熟悉不過了，可愛的外形和軟糯香甜的口感，大人小孩都為之心動(dòng)，而且簡(jiǎn)單的制作過程，是春游的首選甜品。 今天分享一個(gè)改良版而且高顏值的牛奶小方，加入了火龍果肉，香濃的牛奶味伴隨著清新的熱帶水果香，粉粉嫩嫩，為樸素的牛奶小方華麗大變身。 火龍果牛奶小方 材料火龍果肉 100g 玉米淀粉 50g 牛奶 200g 淡奶油 100g 細(xì)砂糖 60g 過程1、取100g火龍果肉切成小塊。 2、切好的火龍果肉放入料理機(jī)中攪打成細(xì)膩的果汁。 3、加入50g玉米淀粉攪拌至無粉狀態(tài)。 4、繼續(xù)加入200g牛奶、100g淡奶油、60g細(xì)砂糖攪拌均勻。 5、攪拌好的混合液過一次篩。 6、開小火加熱，邊加熱邊攪拌，攪拌順滑狀態(tài)，加熱至非常濃稠后關(guān)火。 7、將變濃稠的混合物鋪到玻璃容器里，并鋪平表面。 8、蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏至完全定型。 9、冷藏凝固好的火龍果融液倒扣在砧板上，切成小塊狀。
10、在火龍果牛奶小方四周滾上椰蓉即可。
Tips1、加入淡奶油可以讓成品更加香濃。 2、如果不喜歡全都是牛奶味，可以將牛奶和淡奶油換成椰奶。 3、制作過程中，邊加熱邊攪拌是為了防止牛奶糊底、起顆粒。 4、這款牛奶小方制作好后在室溫下放置也不輕易融化。胖熊回來啦，好多幫友問，最近我怎么沒有發(fā)食譜呢！呵呵，小女子外出耍了幾天，春天散發(fā)出青春的氣息，微微的清風(fēng)，暖暖的陽光，讓人無法招架。 身為吃貨的我，春游肯定少不了好吃的甜品。牛奶小方幫友們應(yīng)該都熟悉不過了，可愛的外形和軟糯香甜的口感，大人小孩都為之心動(dòng)，而且簡(jiǎn)單的制作過程，是春游的首選甜品。 今天分享一個(gè)改良版而且高顏值的牛奶小方，加入了火龍果肉，香濃的牛奶味伴隨著清新的熱帶水果香，粉粉嫩嫩，為樸素的牛奶小方華麗大變身。
火龍果牛奶小方 材料火龍果肉 100g 玉米淀粉 50g 牛奶 200g 淡奶油 100g 細(xì)砂糖 60g 過程
1、取100g火龍果肉切成小塊。
2、切好的火龍果肉放入料理機(jī)中攪打成細(xì)膩的果汁。
3、加入50g玉米淀粉攪拌至無粉狀態(tài)。
4、繼續(xù)加入200g牛奶、100g淡奶油、60g細(xì)砂糖攪拌均勻。
5、攪拌好的混合液過一次篩。
6、開小火加熱，邊加熱邊攪拌，攪拌順滑狀態(tài)，加熱至非常濃稠后關(guān)火。
7、將變濃稠的混合物鋪到玻璃容器里，并鋪平表面。
8、蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏至完全定型。
9、冷藏凝固好的火龍果融液倒扣在砧板上，切成小塊狀。
10、在火龍果牛奶小方四周滾上椰蓉即可。
Tips1、加入淡奶油可以讓成品更加香濃。 2、如果不喜歡全都是牛奶味，可以將牛奶和淡奶油換成椰奶。 3、制作過程中，邊加熱邊攪拌是為了防止牛奶糊底、起顆粒。 4、這款牛奶小方制作好后在室溫下放置也不輕易融化。 |
|
|
