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食材：西蘭花230克，西紅柿100克，大蒜4瓣，蔥花適量，蠔油2勺，白糖少許，鹽半勺，植物油適量 做法： 1 備好食材。西蘭花掰成小朵，泡水洗凈，控水備用；西紅柿洗凈 2 西紅柿切片；大蒜拍扁切末 3 煮鍋加水，燒開后加少許鹽和植物油，放入西蘭花焯水，再次開鍋關(guān)火撈出西蘭花，放入涼水盆中過涼 4 炒鍋放植物油，油溫4成熱，放入蒜末和蔥花，小火煸出香味 5 放入蠔油、白糖、鹽，翻炒均勻 6 放入控干水的西蘭花和西紅柿翻炒，西紅柿發(fā)軟，微微出湯，即可關(guān)火裝盤 小貼士：糖的作用是提鮮增加口感，也可以省略 |
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