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最近的天氣是早晚穿毛衣，中午穿短袖，溫差特別大。寶寶的抵抗力較弱，稍不注意就會(huì)感冒和發(fā)燒。我們要勤于給寶寶增減衣物，同時(shí)還要多吃些增強(qiáng)免疫力，預(yù)防感冒的食物。 花青素是一種強(qiáng)有力的抗氧化劑，能幫助寶寶增強(qiáng)自身免疫力，抵抗各種疾病的入侵，還能降低感冒次數(shù)和縮短持續(xù)時(shí)間，并且100%能被人體所吸收。 紫甘藍(lán)是花青素含量最高的食物之一，但價(jià)格卻是最便宜的，而且它的維C的含量是番茄的3倍，還是蔬菜中鈣含量的佼佼者。今天我用它和胡蘿卜做一款奶酪雞蛋卷，色彩斑斕，出鍋的瞬間就被黃小寶吃的精精光。  雞蛋1個(gè) 胡蘿卜5克 奶酪碎5克 紫甘藍(lán)30克 去皮西葫蘆10克 食材的分量只代表制作量，不代表寶寶的添加量。-1- 起鍋燒水，水開(kāi)后倒入胡蘿卜焯水5分鐘，再倒入西葫蘆焯水5分鐘。 ?由于蔬菜的耐煮性不同，媽媽們要分開(kāi)焯水。 -2- 胡蘿卜切小丁，西葫蘆去瓤切小丁。 -3-
紫甘藍(lán)焯水2分鐘后用冷水浸泡一下。 ?將焯好的紫甘藍(lán)用冷水浸泡下，能更好的保持色澤。 -4-
紫甘藍(lán)切碎。 -5-
碗內(nèi)磕入一個(gè)雞蛋，攪打均勻。蛋液中依次倒入胡蘿卜丁、西葫蘆丁、紫甘藍(lán)碎和奶酪碎。 -6-
攪拌均勻，最終狀態(tài)如上圖流水狀。 -7-
電陶爐開(kāi)小火，平底鍋刷一層薄薄的食用油。 ?同款電陶爐開(kāi)3檔。 -8-
倒入蛋液，攤勻。煎至表面凝固。 -9-
翻面。 -10-
煎至完全熟透。 -11- 將蛋餅倒到菜板上。 -12-
趁熱輕輕卷起來(lái)。 -13-
切成小卷。 ?媽媽們可以根據(jù)寶寶的抓握能力來(lái)決定卻的大小哦。 -14-
五彩斑斕的蛋卷完成啦~~營(yíng)養(yǎng)美味又健康，寶寶抓著吃得可開(kāi)心啦！
添加要領(lǐng)： ● 如果寶寶蛋清過(guò)敏，這道小餅我們也可以用20克清水+10克面粉來(lái)代替蛋清哦。 ● 蛋餅中的蔬菜我們可以隨意替換，但是一次不要放的太多，以免影響成型，媽媽們最好按照我的配方來(lái)哦，成功率會(huì)更高一點(diǎn)。 ● 打一個(gè)小廣告，我們這里幾次被賣斷貨平底鍋將于明早8:30開(kāi)團(tuán)，記得是明早！明早哦?。?/span> 黃媽說(shuō)： 花青素除了能提高免疫力預(yù)防感冒，還有促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫質(zhì)的再生成，幫助寶寶保護(hù)視力。但這種營(yíng)養(yǎng)元素人體無(wú)法合成，最好的方式還是通過(guò)食補(bǔ)，平時(shí)媽媽們可以多給寶寶吃些富含花青素的食物如：紫薯、茄子、洋蔥、藍(lán)莓、桑葚、黑加侖等。 |
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