清明節(jié)又叫踏青節(jié)，為公歷每年的4月4日至6日之間。在仲春與暮春之交，也就是冬至后的第104天。它是中國傳統(tǒng)節(jié)日，也是最重要的祭祀節(jié)日之一，是祭祖和掃墓的日子。在二十四個節(jié)氣中，既是節(jié)氣又是節(jié)日的只有清明。

《清明夜》

唐·白居易

好風朧月清明夜，碧砌紅軒刺史家。

獨繞回廊行復歇，遙聽弦管暗看花。

【賞析】：清明節(jié)夜晚時，清風習習，月夜朦朧，用碧玉做成的欄桿和用紅色的磚砌成的墻是刺史的府宅。獨自步行在回旋的走廊中唱歌，遠遠的聽到弦聲，默默的欣賞花。

《清明即事》

唐·孟浩然

帝里重清明，人心自愁思。

車聲上路合，柳色東城翠。

花落草齊生，鶯飛蝶雙戲。

空堂坐相憶，酌茗聊代醉。

【賞析】：京城一年一度又是清明，人們的心里自然就起了憂愁思念。馬車聲在路上繁雜地響著，東城的郊外楊柳一片青翠?；ㄩ_了草都長了出來，鳥兒在飛蝴蝶成雙成對在嬉戲。自己坐在空空的大堂里回憶往昔，以茶代酒，喝著聊著。

《清明》

唐·孫昌胤

清明暮春里，悵望北山陲。

燧火開新焰，桐花發(fā)故枝。

沈冥慚歲物，歡宴阻朋知。

不及林間鳥，遷喬并羽儀。

【賞析】：暮春三月，清明時節(jié)，我惆悵地望著城北的山邊。新取得的火種閃耀著光焰，梧桐樹的老枝頭又開滿桐花?？墒俏疑钇降翢o起色，羞對年年更新的花草，也不好意思邀朋友歡聚宴飲，可嘆我還不如這些林間的飛鳥，它們自由地從一棵樹飛向另一棵樹，還時不時梳理自己的羽毛。

《清明》

宋·王禹

無花無酒過清明，興味蕭然似野僧。

昨日鄰家乞新火，曉窗分與讀書燈。

【賞析】：我是在無花可觀賞，無酒可飲的情況下過這個清明節(jié)的，這樣寂寞清苦的生活，就像荒山野廟的和尚，一切對于我來說都顯得很淡漠，昨天從鄰家討來新燃的火種，在清明節(jié)的一大早，就在窗前點燈，坐下來潛心讀書。

《清明日對酒》

宋·高翥（zhù）

南北山頭多墓田，清明祭掃各紛然。
紙灰飛作白蝴蝶，淚血染成紅杜鵑。
日落狐貍眠冢上，夜歸兒女笑燈前。
人生有酒須當醉，一滴何曾到九泉。

【賞析】：清明這一天，南山北山到處都是忙于上墳祭掃的人群。焚燒的紙灰像白色的蝴蝶到處飛舞，凄慘地哭泣，如同杜鵑鳥哀啼時要吐出血來一般。黃昏時，靜寂的墳場一片荒涼，獨有狐貍躺在墳上睡覺，夜晚，上墳歸來的兒女們在燈前歡聲笑語。因此，人活著時有酒就應當飲，有福就應該享。人死之后，兒女們到墳前祭祀的酒哪有一滴流到過陰間呢？

【蕩秋千】

蕩秋千是中國古代清明節(jié)習俗。秋千，意即揪著皮繩而遷移。它的歷史很古老，最早叫千秋，后為了避忌諱，改之為秋千。蕩秋千不僅可以增進健康，而且可以培養(yǎng)勇敢精神，至今為人們特別是兒童所喜愛。

【蹴鞠】

鞠是一種皮球，球皮用皮革做成，球內(nèi)用毛塞緊。蹴鞠，就是用足去踢球。它是古代清明節(jié)時人們喜愛的一種游戲，相傳是黃帝發(fā)明的，最初目的是用來訓練武士。

【踏青】

踏春又叫春游，古時叫探春、尋春等。四月清明，春回大地，自然界到處呈現(xiàn)一派生機勃勃的景象，正是郊游的大好時光。中國民間長期保持著清明踏青的習慣。

【植樹】

清明前后，春陽照臨，春雨飛灑，種植樹苗成活率高，成長快。因此，自古以來，中國就有清明植樹的習慣。有人還把清明節(jié)叫作“植樹節(jié)”，植樹風俗一直流傳至今。

【放風箏】

放風箏也是清明時節(jié)人們所喜愛的活動。每逢清明時節(jié)，人們不僅白天放，夜間也放。過去，有的人把風箏放上藍天后，便剪斷牽線，任憑清風把它們送往天涯海角，據(jù)說這樣能除病消災，給自己帶來好運。

【掃墓】

清明掃墓，謂之對祖先的“思時之敬”。其習俗由來已久，掃墓在秦以前就有了，但不一定是在清明之際。清明掃墓則是秦以后的事，到唐朝才開始盛行，并相傳至今。

【青團】

青團子是用一種名叫“漿麥草”的野生植物搗爛后擠壓出汁，接著取用這種汁同晾干后的水磨純糯米粉拌勻揉和，然后開始制作團子。團子的餡心是用細膩的糖豆沙制成，在包餡時，另放入一小塊糖豬油。

團坯制好后，將它們?nèi)牖\蒸熟，出籠時用毛刷將熟菜油均勻地刷在團子的表面，便大功告成了。

【艾粄(bǎn)】

艾粄是清明節(jié)客家人必備的傳統(tǒng)小食。

首先是將采摘回來的鮮嫩艾草洗凈，放鍋中煮熟后撈起，瀝干水份，煮艾草的水要保留備用。

然后將煮熟的艾草剁成草泥，草泥剁得越細越爛越好。艾草泥剁好后，用煮艾草的水，加上糯米粉一齊和拌成團。

接著把準備好的芝麻、眉豆、花生等餡料包進面團里，再封口捏成圓形、長形等形狀，放入鍋中隔水蒸15-20分鐘后即可出爐。

【馓子】

我國南北各地清明節(jié)有吃馓子的食俗。“馓子”為一油炸食品，香脆美味，古時叫“寒具”。寒食節(jié)禁火寒食的風俗在我國大部分地區(qū)已不流行，但與這個節(jié)日有關的馓子卻深受世人的喜愛。

【暖菇包】

暖菇包是泰寧的傳統(tǒng)特色小吃。暖菇原料學名鼠曲草，又叫佛耳草，當?shù)厝朔Q為暖菇草。每年清明前夕，田間地頭長滿鼠曲草，毛茸茸、鮮嫩嫩的，正是采摘的好時節(jié)。

【芥菜飯】

清明時節(jié)，閩東各地無論城鄉(xiāng)，大多有吃芥菜的食俗。據(jù)說每年二月二吃了用芥菜和大米混煮的“芥菜飯”，可以終年不長疥瘡。