除了清明節(jié)，畬族人的春天還有個更熱鬧的節(jié)日！

惡豬王520 2018-04-05

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安吉，一座以青山綠水聞名的城市，在山林竹海中，生活著一個特殊的民族——畬族。歷史上的畬族是一個游耕民族，原始居住地在廣東潮州的鳳凰山。安吉畬族村——中張村村民的家譜記載，他們的祖先是清朝中后期來到安吉，并在群山之中建立了新的家園。

兩百多年來，這里的畬族人傳承著祖先的習俗，同時也受到漢族文化的影響，逐漸形成了自己獨特的民風民俗。春天對于畬族來說是一個特殊的季節(jié)，他們要迎來兩個重要的節(jié)日——三月三和清明節(jié)。

清明美食——青團

清明節(jié)是已成為畬家人極為看重的一個傳統(tǒng)節(jié)日，這一天分散各地的族人，都要回到家鄉(xiāng)拜祭祖先，所有族人也能團聚在一起。

青團作為一種歷史悠久的傳統(tǒng)祭祀美食，它的歷史可以追溯到唐代，1000多年來，每逢清明，江南地區(qū)家家戶戶蒸青團，安吉的畬家人也形成了清明節(jié)做青團的習俗。采挖春筍，剪艾青草，畬家人清明節(jié)到來之前忙碌制作青團。

一個小小的青團子，是家的味道，它把四面八方的親人都吸引回來，而且一個小小的青團子，它也承載著咱們對故人的思念。

三月三烏飯節(jié)

畬家人的春天一直有兩個節(jié)日相伴相隨，一個是清明節(jié)，另外一個就是畬族傳統(tǒng)節(jié)日三月三，每年農(nóng)歷三月三，畬家人要舉行盛大歌會，載歌載舞，熱鬧非凡。而最重要的是要吃上一口烏米飯，因為傳說中三月三是谷米的生日，所以要在這一天為谷米穿上漂亮的衣服，以求谷神保佑新的一年能夠獲得豐收，所以三月三又被稱為烏飯節(jié)。

進入農(nóng)歷三月，畬家人開始為制作烏米飯做準備，烏米飯最重要的食材——烏飯葉長在山里。烏稔樹古時候又被稱為南燭樹，其果葉根都有一定的藥用價值。洗凈后的烏稔樹葉要搗碎取汁。畬家人多用石臼和木槌搗碎烏稔樹葉，這種古老的方法從祖先遷徙到這里一直沿用至今。

剛出鍋的烏米飯晶瑩剔透，仿佛紫水晶一般，難怪古人把烏飯當作神仙享用的美食。畬家人喜歡在烏米飯中加入各種配料進行炒制。在菜籽油中加入紅潤的臘肉、青綠的豌豆、白嫩的春筍一起煸炒，再加入紫水晶般的烏飯，如此炒出來的烏米飯僅從顏色上就讓人食欲大開，也為這個春日，添上了一抹獨特的春色。

歡慶三月三

貔貅與龍、鳳、龜、麒麟并稱五大瑞獸，被譽為招財神獸。在畬族的文化中，貔貅能驅(qū)兇納福，招財進寶，是安吉畬家人的圖騰之一。畬族老人藍義華正在教授徒弟在畬族中世代傳承的舞蹈，希望他們能為即將到來的畬族三月三增光添彩。

一代一代畬家人，既要傳承祖輩的技藝，又要創(chuàng)新表達的方式，不斷豐富自己的民族文化，這也是曾經(jīng)的游耕民族，融入在畬族人血脈中的文化瑰寶。在他們心目中，三月三是畬族傳統(tǒng)節(jié)日，也是畬族民族文化的象征，他們都要把自己民族的文化傳承下去，并不斷用自己的雙手創(chuàng)造新的民族文化。