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平車前又名車前草，車前菜為平車前的全株，車前草具有明目、利尿、清熱解毒、通心利便、祛痰止咳有很好的功效，幼株可用來食用，農村管車前草叫老牛邪邪， 那你們知道車前草怎么吃才能對身體好吶，春天摘一些放在陽光下進行晾曬，等曬干之后就可以泡水喝了，喝車前草泡的水明目、祛痰止咳、利尿， 也可以涼拌車前草，將車前入熱水焯好，放入香油，蒜末、老抽，根據(jù)自己的口味來放佐料，裝盤即可，可是很美味的一道美食吶! |
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