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好吃不過餃子，尤其是老陜?nèi)俗類鄢缘乃釡?，看那碗里的湯，極紅極油，聞一聞便知是極辣極酸的，嘗一口更會全身每一毛孔都往外冒汗，酸得你辣得你舌頭打轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)。冬日里來上一碗酸湯水餃，全身就會暖和起來。 食物好吃最重要的是食材足夠新鮮，不怕辛苦，不怕早起，從早市上選取最新鮮的原料，最優(yōu)質(zhì)的牛肉。牛肉餡的餃子，牛肉補(bǔ)脾胃、益氣血、強(qiáng)筋骨，含有很高的蛋白質(zhì)和鐵，多吃些牛肉等高熱量食物，不僅能使身體更強(qiáng)壯，對于一些手腳冰涼的女孩子來說也有很好的御寒作用。同時搭配著各種蔬菜，配上酸湯
餃子餡也是多種多樣，可以滿足你挑剔的口味，牛肉韭黃，牛肉蘿卜餡是最受歡迎的兩款。 制作流程 將面團(tuán)搓成長條形，等分成若干個小面劑子，用干凈的玻璃瓶將面劑子壓平。 取一個小面劑子用搟面杖搟成餃子皮。 搟成餃子皮之后包入調(diào)好的餡料，捏成個頭略小的餃子。 湯鍋中注入清水，大火煮至沸騰，加入餃子，保持沸騰狀態(tài)3分鐘左右，淋一次清水，待水再次沸騰且鍋中的餃子都鼓起即可。 取一個大碗，加入特質(zhì)的醋，香菜，蝦皮，芝麻，韭黃，油潑辣子、鹽等調(diào)料。
給碗中加入煮餃子的熱湯。
最后將煮好的餃子撈起來，放到調(diào)好的酸湯汁中，一碗美味的餃子就出鍋了。 有沒有默默的咽口水呢？ 獨樂樂不如眾樂樂 小編這就告訴你在阿達(dá)
店名：尤素福餃子 地址：西安市東舉院巷39號 |
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