升糖是個(gè)什么東西？

升糖指數(shù)，也叫血糖生成指數(shù)，是食物引起人體血糖升高程度的指標(biāo)，反映的是某種食物與葡萄糖相比升高血糖的速度和能力。可以從中看出人體進(jìn)食后機(jī)體血糖生成的應(yīng)答狀況。

血糖高甚至糖友們需要控制血糖，應(yīng)選用低升糖指數(shù)的食物。

日常生活中如何區(qū)分呢，建議大家參考我下面的內(nèi)容。減少高升糖的食物，盡量選擇低升糖的食物。

高升糖指數(shù)食物：GI值>70

蔬菜：胡蘿卜、南瓜

水果：棗、菠蘿、龍眼、荔枝、西瓜

零食：土豆泥、炸薯?xiàng)l、膨化食品、米餅、爆米花

主食：油條、燕麥片、烙餅、面條(純小麥粉)、糯米飯、饅頭(純小麥粉)、白米飯、法國(guó)棍子面包

糖：白糖、葡萄糖、麥芽糖。另外還有煉乳、蜂蜜等。

中升糖指數(shù)食物：GI值46—70

蔬菜：玉米、芋頭、紅薯

水果：葡萄干、提子干、熟香蕉、芒果、獼猴桃

肉：雞肉、鴨肉、 鵝肉 豬肉、羊肉、牛肉

主食：糙米飯、、面包、麥片 油炸薯片

糖及糖醇類：巧克力、蔗糖 乳糖

奶類及飲料：可樂、橙汁、冰激凌

低升糖指數(shù)食物：GI值<46(0—45)

蔬菜類：菠菜、海苔、海帶、豆芽、大白菜、小白菜、黃瓜、生菜、蘑菇、芹菜、油菜、茄子、西蘭花、卷心菜、韭菜、花椰菜、青椒、金針菇、平菇、番茄、干香菇、香菇、大蔥、洋蔥、藕

豆類：大豆、刀豆、綠豆、鮮豆腐、凍豆腐、豆腐干、扁豆

水果類：櫻桃、柚子、木瓜、蘋果、梨、草莓、生香蕉、哈密瓜、桃子、橙子、葡萄

肉蛋類：雞蛋、魚肉、蝦仁、蟹

奶類及飲料類：酸奶、牛奶、奶油、脫脂奶、番茄汁、咖啡、蘋果汁

主食：粉絲、蕎麥、黑米、藕粉、通心粉

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