文·夏正安

醫(yī)院旁邊，最多的就是水果店。

病人出院時(shí)，醫(yī)生總會(huì)告誡，多吃點(diǎn)水果。幾乎所有的養(yǎng)生專家，所有的養(yǎng)生節(jié)目，都是一個(gè)聲音：多吃水果。

有人還編成口號(hào)：“一天一蘋果，疾病不找我?！?/p>

前不久我還看到某醫(yī)學(xué)權(quán)威在網(wǎng)絡(luò)上宣稱空腹吃水果是治療癌癥的絕招。這很明顯是很荒謬的?？崭钩运菚?huì)傷脾胃的，而且傷得很厲害。中醫(yī)治病，第一個(gè)原則就是建中，也就是建立脾胃中土的功能。脾胃為后天之本，人體的發(fā)動(dòng)機(jī)，其功能不好，飲食不吸收運(yùn)化，哪來(lái)的氣血和機(jī)能抗病？可很多人居然相信水果多吃是有益無(wú)害的。

當(dāng)普通人的生活，被莫名其妙的專家們掌控著發(fā)言權(quán)，通常意味著災(zāi)難。每次叮囑陰證及濕氣重的病人少吃甚至別吃水果時(shí)，他們都會(huì)疑惑地看著我。這些病人都覺(jué)得不可思議。每次需要跟他們解釋很多。

為什么要少吃水果？

水果以寒涼居多，久食、大量吃傷脾陽(yáng)。

而現(xiàn)代人，因?yàn)槎喑员嬂洹⒊远嗬称?、壓力勞累、抗生素濫用等諸多因素，體質(zhì)普遍偏寒。所以偏寒涼的水果對(duì)于今天人們的體質(zhì)，多吃是要慎重的。

如今人們大多心浮氣躁，總吃寒涼的水果雖然當(dāng)時(shí)口里舒服，但代價(jià)是耗了自己的脾陽(yáng)腎陽(yáng)，時(shí)間久后最終會(huì)導(dǎo)致脾腎陽(yáng)虛，女的會(huì)長(zhǎng)斑發(fā)疹、月經(jīng)不調(diào)、宮寒不孕、甚至患子宮肌瘤。男的會(huì)患鼻炎、胃痛、腰痛、體倦、易感冒、便溏、畏冷、下肢靜脈曲張等。

其實(shí)幾乎所有的疾病都和我們的脾胃功能有直接或間接的關(guān)系。寒涼的水果天天吃，傷了脾胃和陽(yáng)氣，服用再多的藥物也是枉然。

前段時(shí)間我有一位重度鼻炎患者，女性。語(yǔ)有回響。幾近香臭不聞。脈沉，略弦, 重按弱，脾胃寒濕之脈。一問(wèn)大便，果真平日皆溏。問(wèn)她是不是喜歡吃水果，果然大愛(ài)西瓜、梨、甘蔗等，不論時(shí)令。

平常我總結(jié)所診鼻炎者，十有八九喜食寒涼水果。前幾天還有一位病人H姐，很典型的脾胃虛寒。她最佩服我的是看出了她體內(nèi)有淤血。她告訴我，她早年是裁縫，被一匹布重重砸在背上，她知道自己肯定有內(nèi)傷淤血。 正是因?yàn)槠⑽柑摵?，她的淤血才這么多年一直沒(méi)化掉。

 H姐服藥后說(shuō)話語(yǔ)聲響亮，神采飛揚(yáng)，面色白皙，不再像原來(lái)那般暗黃。我笑問(wèn)你還記得自己剛來(lái)時(shí)的樣子嗎？H姐說(shuō)記得，身子強(qiáng)多了。上午過(guò)來(lái)前，幫經(jīng)理去超市買東西，好大的一件貨，她搬著就走了，居然還沒(méi)喘氣沒(méi)出汗沒(méi)腰疼。放在以前，稍重一點(diǎn)的東西碰不動(dòng)的，一走動(dòng)就虛汗淋漓，腰酸背疼，近些天還明顯感覺(jué)食欲和睡眠好了不少。 在給H姐針灸時(shí)，我發(fā)現(xiàn)她小腿上原本鼓脹暴顯的青筋已經(jīng)消隱下去了。

臨行前，H姐遞過(guò)來(lái)了一大袋芒果給我。我說(shuō)謝謝您啊，我不怎么吃水果的，你拿回去吧，不過(guò)您也得少吃。我說(shuō)你脾胃弱成那樣了，還這么吃，我不給你治了。 雖然解釋過(guò)幾次了，H姐還是有點(diǎn)不太理解，她無(wú)奈地嘟噥，都說(shuō)要多吃水果多喝水，能美容，怎么就你說(shuō)要少吃水果別多喝水呢。我笑了笑，您就按我說(shuō)的做好了。我知道，那些所謂的主流觀念早已先入為主。年輕人尚難醒悟，何況年紀(jì)大的人。

水果營(yíng)養(yǎng)多嗎？

我們說(shuō)某一樣食物有沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)。前提應(yīng)該是它能被脾胃順利消化吸收。冰冷的水果進(jìn)入腹中，我們還沒(méi)來(lái)得及吸收水果的營(yíng)養(yǎng)，水果首先卻耗了我們的陽(yáng)氣和氣血。

對(duì)于陽(yáng)氣足的年輕人來(lái)說(shuō)，吃水果時(shí)被耗陽(yáng)的感覺(jué)可能還不太明顯。對(duì)于病人和體弱的中老年人來(lái)說(shuō)，就很敏感了。他們常常水果一下肚，就感覺(jué)腹部冰涼甚至疼痛。

有病人問(wèn)，水果不是維生素多嗎？

我說(shuō)蔬菜就有大量維生素，吃水果，搞到大便不成形，連正常的營(yíng)養(yǎng)都吸收不了，維生素再多有什么用呢？如果一個(gè)人吃水果吃到連常規(guī)的食物都不能很好的消化吸收了，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高意義何在？

水果能美容減肥嗎？

我們的觀點(diǎn)是，肥胖常常是因?yàn)槠⑽柑撊跻鸬?。脾胃虛弱了，無(wú)力運(yùn)化多余的水分和脂肪，它們就變成垃圾堆積。所以，想減肥，健脾胃是根本。有些人，脾胃很弱了，口中泛清水冒酸氣了，都不知道戒掉水果。很多女性為減肥，把水果當(dāng)飯吃，這自然會(huì)事與愿違，越吃水果，脾胃越弱，越減越肥。

有很多女性，為補(bǔ)充水分，為了養(yǎng)顏，吃很多水果，可是皮膚反倒很干，面色暗黃，無(wú)光澤，并沒(méi)有變成紅蘋果的顏色。反倒是我囑咐他們少吃水果，同時(shí)去濕補(bǔ)陽(yáng)，疏通上下表里。面色紅潤(rùn)起來(lái)，皮膚也不再干燥。

水果能通便嗎？

昨天有位病人，便秘，三四天才一次，還不容易排出大便。我們都知道，若要長(zhǎng)生，腸中常清。若要不死，腸中無(wú)滓。這位女性平常試過(guò)香蕉通便，可是越來(lái)越嚴(yán)重。

有人也許會(huì)問(wèn)，不是水果香蕉含有很多粗纖維嗎？

可是，香蕉乃大寒之物，陽(yáng)氣足的偶爾吃可以通便。而體虛少陽(yáng)的人吃了，寒主收引，排便更沒(méi)動(dòng)力。我問(wèn)她你平時(shí)是不是很乏力、怕冷、月經(jīng)也少，色黑結(jié)塊啊。她有點(diǎn)驚訝地望著我：是的啊。

她這明顯是寒秘。我給她開(kāi)了些溫里散寒通腸的藥。并鄭重告訴她，別再吃香蕉了，也最好別吃水果。 

水果怎樣吃最合理

平時(shí)胃口好，消化能力強(qiáng)，多食怕熱的人適當(dāng)吃點(diǎn)水果是很好，可以稍制脾胃的亢盛，減少內(nèi)熱。酒肉偏多的人，體質(zhì)熱的人，或者得熱病的病人是可以適當(dāng)吃的點(diǎn)水果的。但也不是吃得越多越好，生冷吃多了，對(duì)什么體質(zhì)的人都會(huì)傷脾胃的。古人很注重這一點(diǎn)，空腹不吃水果，體弱者不吃水果，小孩老人也不敢給太多的水果吃?，F(xiàn)在是沒(méi)有這些觀念了。對(duì)于虛寒而又嘴特別饞的病人，我只能讓一步：實(shí)在想吃點(diǎn)水果，就少量的用開(kāi)水泡一下或煮一下，可以稍制其寒涼。

其實(shí)提倡多吃水果，最初是西方觀點(diǎn)。西方人體質(zhì)偏熱。他們的食物又以各種肉類、奶制品為主，蔬菜很少，所以胃熱血熱是他們的主要癥型。在清代的時(shí)候，我們就有出口清腸胃積熱的大黃去英國(guó)。他們的觀念是多吃水果可減少肥胖問(wèn)題，使身體更健康。我們是不能不顧自身體質(zhì)完全照搬過(guò)來(lái)的。一位女生，還是營(yíng)養(yǎng)學(xué)的研究生。月經(jīng)有點(diǎn)不正常，體偏寒。我在告訴她一些灸法之后，提醒她少吃水果，她一臉的驚訝：不是都說(shuō)水果美容，水果通便，水果口感好，水果維生素豐富嘛。我解釋了一番，她看上去還是難以接受，禮貌性地點(diǎn)點(diǎn)頭，顧左右而言他。我知道，我們的觀點(diǎn)與她平常所學(xué)，與教授們專家們的說(shuō)法相悖。也難為她了。

吃水果還要注意地域和季節(jié)性。首先，市面上的水果，大都不是當(dāng)?shù)嘏c當(dāng)季的。物流發(fā)達(dá)了，水果已經(jīng)沒(méi)有了地域界限。而“一方水土養(yǎng)一方人”，某地的水果，是與當(dāng)?shù)氐臍夂蚺c環(huán)境相對(duì)應(yīng)的，只是適宜當(dāng)?shù)厝说?。吃異地水果，很容易傷身。比如海南產(chǎn)火龍果，因?yàn)楹Ｄ蠠岚?，吃大寒的火龍果就很爽，但若湖南人?lái)吃火龍果，就會(huì)寒胃。

同樣，水果是講究時(shí)令的。夏天炎熱，大自然就賜予我們西瓜來(lái)消暑；秋天氣燥，大自然賜給我們柿子和雪梨來(lái)潤(rùn)燥；可是目前市面上的很多水果都不是當(dāng)令的，西瓜一年四季都在賣，雪梨一年四季都在賣……

其次，正因?yàn)楝F(xiàn)在的水果大都不是時(shí)令的。在保存這些水果的過(guò)程中，人為地使用了催熟劑和激素等，毒害不少。而且為了讓水果外表看起來(lái)漂亮，水果商們常會(huì)使用激素。少吃這樣的水果可以減少對(duì)身體的額外傷害。

醫(yī)圣張仲景的《傷寒論》里，對(duì)病人很重要一條飲食禁忌就是忌生冷。之所以要忌生冷，是為了保護(hù)人體之陽(yáng)。治病，不能只依靠藥物，更需重視生活習(xí)性。我們?cè)谏盍?xí)性上，有太多的誤區(qū)，它們直接會(huì)導(dǎo)致疾病。比如多食水果，水果便是最典型的“生冷”。