西梅含有豐富的維生素A、膳食纖維素、鐵、鉀等礦物質(zhì)，卻不含脂肪和膽固醇，是一種非常健康的水果，老少咸宜。西梅還可以制成多種的美味食品，西梅干、西梅汁、西梅糕點(diǎn)等。

西梅的營養(yǎng)價值

西梅原產(chǎn)于法國西南部，這是西梅梅子的故鄉(xiāng)。梅子成熟時，其表皮呈深紫色，果肉呈琥珀色，非常吸引人。

西梅含有豐富的營養(yǎng)成分，包括了纖維素、維生素A、礦物質(zhì)、微量元素等，西梅可以幫助老年人補(bǔ)充鐵、鋅、鉀，強(qiáng)身健體，可以幫助小孩增加各種的維生素，是一種老少咸宜的健康水果。

西梅含有非常豐富的纖維素，專家指出三顆中等大小的西梅就相當(dāng)于一個新鮮水果所含的纖維素含量。

西梅是水果中補(bǔ)充維生素A的最佳來源。維生素A是一種脂溶性維生素，能促進(jìn)人體內(nèi)蛋白質(zhì)合成，對保護(hù)視力，維持肌膚、頭發(fā)健康都極為重要。西梅中所含的鉀比較豐富，鉀對保持肌肉彈性，維持人體電解質(zhì)平衡起著重要作用，同時還有助于人體代謝過程中釋放能量，對減肥有一定幫助。

西梅含鐵也很豐富，鐵是構(gòu)成血紅蛋白的原料，能攜帶血液中的氧分，尤其是對孕婦、哺乳期婦女、嬰幼兒極為重要。西梅中還富含膳食纖維和抗氧化劑。膳食纖維能促進(jìn)腸道蠕動，俗稱“腸道清道夫”， 對防治結(jié)腸腫瘤、心血管疾病都有幫助。

西梅糖分很高，所以不需要腌制，也無需添加任何糖、鹽等調(diào)味料，不去核、不發(fā)酵直接高溫脫水就可以制成西梅干食用。除此之外，西梅本身含有天然的抗氧化劑，可以防止果肉的腐壞之外，食用之后還有延緩衰老的功效。

西梅的功效與作用

美國一項研究表明，西梅所含的抗氧化物質(zhì)有延緩機(jī)體和大腦衰老的功效。美國健康專家曾指出，成年人每人每日至少應(yīng)攝入一只新鮮西梅或3粒天然西梅制品，以補(bǔ)充人體生命活動必需的各種維生素，微量元素和膳食纖維。

西梅富含纖維素，吃三粒中等大小的西梅，就相當(dāng)于吃了一個新鮮水果。西梅中所含有的鉀，對保持肌肉的彈性，維持人體電解質(zhì)平衡尤為重要。同時，鉀有助于神經(jīng)脈沖以及在人體的新陳代謝進(jìn)程中釋放蛋白質(zhì)、脂肪及碳水化合物的能量。

西梅的纖維非常豐富，有效幫助通便，有效預(yù)防便秘。維他命A、維他命E、鈣、鐵、鎂。

西梅營養(yǎng)豐富，但是相對的所含的維生素C較低，因此食用的時候可以搭配橙子，補(bǔ)充維C的攝取。將西梅和橙子制成果汁一起飲用，臉色更紅潤健康，營養(yǎng)更豐富。

西梅孕婦可以吃嗎

孕婦可以吃西梅嗎？孕婦吃西梅好不好？西梅含有豐富的維生素A、C，它們是強(qiáng)健骨骼及牙齒、幫助人們擁有健康肌膚及秀發(fā)的重要營養(yǎng)元素。

西梅還含有很高的纖維素及抗氧化劑，使人保持青春活力的源泉，并能幫助減緩人體衰老。除了這些，西梅還富含鐵、鉀、葉酸及其他營養(yǎng)物質(zhì)，能促進(jìn)人體健康，增強(qiáng)身體活力。

西梅含鐵也很豐富,鐵是構(gòu)成血紅蛋白的原料,能攜帶血液中的氧分,尤其是對孕婦、哺乳期婦女、嬰幼兒極為重要。西梅中還富含膳食纖維和抗氧化劑。膳食纖維能促進(jìn)腸道蠕動,俗稱“腸道清道夫”, 對防治結(jié)腸腫瘤、心血管疾病都有幫助。

因此，含有豐富營養(yǎng)物質(zhì)的西梅是適合孕婦食用的，建議孕婦每天可以適當(dāng)?shù)氖秤谩?/p>

西梅汁怎么做

西梅汁的做法：

材料：西梅半斤、冰糖15粒左右、清水1升

做法：1、西梅用食鹽水侵泡10分鐘，然后用食鹽輕輕的搓洗外皮，搓掉白霜。

2、用小刀從中間切開，去掉核。

3、對半切開，切成小塊后放進(jìn)鍋里。

4、鍋?zhàn)永锓湃?5粒的冰糖，1升的清水，大火煮開后轉(zhuǎn)成小火繼續(xù)煮30分鐘左右，煮至果肉變軟，水變成粉紅色，放涼后連同果肉一起倒入瓶子里即可。冷藏之后再飲用口感更好。