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【各種蔬菜水果食療作用】
[蔬菜類]
番茄
別名：番柿、洋柿子、六月柿、洋海椒、毛蠟果
性味歸經(jīng)：甘、酸、微寒，歸肝、胃、肺經(jīng)
功效：清熱生津，開胃消食
南瓜
別名：番瓜、金瓜、麥瓜
性味歸經(jīng)：甘、溫，歸脾、胃經(jīng)
功效：補(bǔ)中益氣，解毒殺蟲
冬瓜
別名：白瓜、白冬瓜、枕瓜
性味歸經(jīng)：甘、淡、涼，歸肺、大腸、小腸、膀胱經(jīng)
功效：清熱利水，清熱解毒，下氣消痰
苦瓜
別名：錦荔子、癩葡萄、癩瓜
性味歸經(jīng)：苦、寒，歸脾、胃經(jīng)
功效：清暑除熱，解毒
使用注意：脾胃虛寒者不宜食用，食之令人吐瀉腹痛
黃瓜
別名：胡瓜、王瓜、刺瓜
性味歸經(jīng)：甘、涼，歸脾、胃、大腸經(jīng)
功效：清熱、利水、解毒
使用注意：其性寒涼，胃寒者不宜食用
菠菜
別名：菠棱、赤根菜、波斯菜、鸚鵡菜
性味歸經(jīng)：甘、涼，歸腸、胃經(jīng)
功效：養(yǎng)血止血，滋陰潤燥
使用注意：不宜與豆腐共煮，以礙消化影響療效。脾虛便溏者不宜多食。腎炎、腎結(jié)石的病人不宜食用。
芹菜
別名：水芹菜、香芹、蒲芹、藥芹
性味歸經(jīng)：甘、涼，歸肝、胃、肺經(jīng)
功效：清熱平肝，祛風(fēng)利濕
使用注意：脾胃虛弱，大便溏薄者不宜多食
韭菜
別名：起陽草、長生韭扁菜
性味歸經(jīng)：辛、溫，歸肝、胃、腎經(jīng)
功效：溫中開胃，行氣活血，補(bǔ)腎助陽
使用注意：陰虛內(nèi)熱及瘡瘍、目疾患者忌食
茼蒿
別名：蓬蒿、茼蒿菜、蒿菜、菊花菜
性味歸經(jīng)：辛、甘、平，歸脾、胃經(jīng)
功效：調(diào)和脾胃，利小便，止咳化痰
萵苣
別名：萵苣筍、萵筍、千金菜、香馬筍
性味歸經(jīng)：苦、甘、涼，歸腸、胃經(jīng)
功效：清熱利尿
使用注意多食使人目糊
黃花菜
別名：金針菜、萱草
性味歸經(jīng)：甘、平，歸肝、脾、腎經(jīng)
功效：養(yǎng)血平肝，利尿消腫止血，發(fā)奶
扁豆
別名：四季豆、藤豆
性味歸經(jīng)：甘、平，歸脾、胃經(jīng)
功效：健脾和中，化濕消暑
豇豆
別名：豆角、角豆、裙帶豆
性味歸經(jīng)：甘、平，歸脾、胃經(jīng)
功效：健脾補(bǔ)腎，利尿除濕
四季豆
別名：白飯豆、云扁豆、龍爪豆、龍骨豆、蕓豆、白豆、二生豆
性味歸經(jīng)：甘、平、淡
功效：解熱、利尿、消腫
使用注意：食前應(yīng)充分加熱至熟透
茄子
別名：落茄
性味歸經(jīng)：甘、涼，歸脾、胃、大腸經(jīng)
功效：清熱解毒，活血消腫
使用注意：性寒，脾胃虛寒之人不宜多食，腸滑腹瀉者慎用
辣椒
別名：番椒、秦椒、海椒、辣茄
性味歸經(jīng)：辛、熱，歸心、脾經(jīng)
功效：溫中散寒，開胃消食
使用注意：不宜多食，陰虛有熱者勿食。因辣椒具有較強(qiáng)的刺激性，容易引起口干、咳嗽、咽痛、便秘等。
蘿卜
別名：萊菔
性味歸經(jīng)：辛、甘、涼，歸脾、肺經(jīng)
功效：清熱生津、涼血止血，下氣寬中，消食化痰
使用注意：脾胃虛寒者不宜生食。習(xí)慣上認(rèn)為服人參時(shí)，不可服用本品，以免影響藥力
胡蘿卜
別名：紅蘿卜、黃蘿卜、葫蘆菔、丁香蘿卜
性味功效：甘、平，歸肺、脾經(jīng)
功效：健脾化滯，潤腸通便，殺蟲
使用注意：不宜多食或過食。過食會(huì)引起黃皮病，全身皮膚黃染
土豆
別名：馬鈴薯、洋芋、洋番薯
性味歸經(jīng)：甘、平，歸胃、大腸經(jīng)
功效：益氣健脾，解毒
使用注意：凡腐爛、霉?fàn)€或生芽較多的土豆（含過過量龍葵素，極易引起中毒）一律不能食用。
山藥
別名：薯蕷
性味歸經(jīng)：甘、平，歸脾、肺、腎經(jīng)
功效：補(bǔ)脾益胃，益肺補(bǔ)腎
芋頭
別名：芋艿、毛芋
性味歸經(jīng)：甘、辛，平、有小毒，歸腸、胃經(jīng)
功效：解毒、散結(jié)、消瘰
使用注意：食滯胃痛及腸胃濕熱者忌用
番薯
別名：甘薯、山芋、紅山藥、紅薯、金薯、土瓜、白薯、紅苕
性味歸經(jīng)：甘、平，歸脾、胃、大腸經(jīng)
功效：補(bǔ)脾益胃、生津止渴，通利大便
竹筍
別名：筍、毛筍、竹芽、竹萌
性味歸經(jīng)：甘、寒，歸胃、肺經(jīng)
功效：清熱化痰、消食，解毒透疹，和中潤腸
蘆筍
別名：蘆尖
性味歸經(jīng)：甘、寒，歸肺、胃經(jīng)
功效：清熱解毒，生津利水
使用注意：脾胃虛寒者忌服
洋蔥
別名：洋蔥頭、玉蔥
性味歸經(jīng)：辛、溫，歸脾、胃經(jīng)
功效：理氣和胃、健脾進(jìn)食
使用注意：多食目糊和發(fā)熱。熱病后不宜進(jìn)食
大蒜
別名：蒜頭、大蒜頭、獨(dú)蒜、胡蒜
性味歸經(jīng)：辛、溫，歸脾、胃經(jīng)
功效：溫中消食，解毒殺蟲
使用注意：過食能動(dòng)火、耗血，有礙視力，陰虛火旺者忌用
藕
性味歸經(jīng)：甘、寒，歸心、脾、胃經(jīng)
功效：清熱生津，涼血散瘀，補(bǔ)脾、開胃、止瀉
蘑菇
別名：蘑菇蕈、蘑子蕈、肉蕈
性味歸經(jīng)：甘、涼；歸胃、腸、肺經(jīng)
功效：補(bǔ)脾益氣
木耳
別名：黑木耳、桑耳、松耳
性味歸經(jīng)：甘、平，歸胃、大腸經(jīng)
功效：涼血止血
銀耳
別名：白木耳、白耳子
性味歸經(jīng)：甘、平，歸肺、胃腎經(jīng)
功效：滋陰潤肺、益胃生津
豆腐
性味歸經(jīng)：甘、涼，歸脾、胃、大腸經(jīng)
功效：益中氣，和脾胃，健脾利濕，清肺健膚，清熱解毒，下氣消痰
使用注意：不可過食，過食則腹脹、惡心，可用菠蘿解。
黃豆芽
別名：清水豆芽
性味歸經(jīng)：甘、溫，歸脾、大腸經(jīng)
功效：祛黑痣，治疣贅，潤肌膚
使用注意：勿食無根豆芽，因無根豆芽在生長過程中噴灑了除草劑，有致癌、致畸、致突變的作用
綠豆芽
別名：豆芽菜、銀針菜
性味歸經(jīng)：甘、寒，歸脾、胃經(jīng)
功效：清熱解毒，醒酒解毒，利小便
使用注意：脾胃虛寒者不宜久食
紫菜
別名：索菜、子菜
性味歸經(jīng)：甘、寒、咸，歸肺經(jīng)
功效：化痰軟堅(jiān)，清熱利尿
使用注意：不宜多食，可致腹脹
海帶
別名：海帶草、海草、海馬藺
性味歸經(jīng)：咸、寒，歸肺經(jīng)
功效：軟堅(jiān)化痰，祛濕止癢
[谷物類]
粳米
別名：大米、瓶米、硬迷
性味歸經(jīng)：甘、平，歸脾、胃經(jīng)
功效：補(bǔ)中益氣
使用注意：平時(shí)不宜多食精制后的細(xì)糧
糯米
別名：糯稻米、江米、元米
性味歸經(jīng)：甘、溫，歸脾、胃、肺經(jīng)
功效：補(bǔ)中益氣，益氣固表
使用注意：因性極柔黏，難以消化，脾胃虛弱者不宜多食
粟米
別名：小米、白梁粟、粟谷
性味歸經(jīng)：甘、咸、涼，歸腎、脾、胃經(jīng)
功效：健脾和胃，補(bǔ)益虛損
使用注意：不宜多食、久食
黍米
性味歸經(jīng)：甘、平，歸胃、大腸、肺、脾經(jīng)
功效：益氣補(bǔ)肺，和胃補(bǔ)中
使用注意：不宜多食、久食
高粱
別名：蜀秫、番黍、蘆粟、木稷
性味歸經(jīng)：甘、澀、溫，歸脾、胃經(jīng)
功效：健脾和胃，滲濕止痢
使用注意：便秘者慎用，其苗生嚼有毒
薏苡仁
別名：薏仁、苡仁、苡米
性味歸經(jīng)：甘、淡，微寒，歸脾、胃、肺經(jīng)
功效：健脾利水，利濕除痹，清熱排膿，清利濕熱
使用注意：汗少便秘者不宜用
蕎麥
別名：烏麥、花蕎、甜蕎、養(yǎng)子
性味歸經(jīng)：甘、涼，歸脾、胃、大腸經(jīng)
功效：健脾除濕，消積下氣
使用注意：本品不宜多食，多食令人昏眩，脾胃虛寒者忌用
大麥
別名：飲麥、赤膊麥、倮麥
性味歸經(jīng)：甘、咸、涼，歸脾、胃經(jīng)
功效：健脾消食、清熱利水
小麥
性味歸經(jīng)；甘、涼，歸心
功效：養(yǎng)心除煩，健脾益腎，除熱止渴
綠豆
別名：青小豆
性味歸經(jīng)：甘、涼，歸心、胃經(jīng)
功效：清熱解暑、利尿，解毒
使用注意：因性寒涼，脾胃虛寒或陽虛之人不宜服
黃豆
別名：黃大豆
性味歸經(jīng)：甘、平，歸脾、大腸經(jīng)
功效：補(bǔ)脾益氣，清熱解毒
使用注意：食用時(shí)宜高溫煮爛，不宜食用過多，以礙消化致腹脹
赤小豆
別名：紅豆、紅小豆、赤豆、朱小豆
性味歸經(jīng)：甘、酸、平，歸心、小腸經(jīng)
功效：健脾利水，解毒消腫
豌豆
別名：寒豆、雪豆、畢豆
性味歸經(jīng)：甘、平，歸脾、胃經(jīng)
功效：補(bǔ)中益氣，清熱解毒
使用注意：炒熱的干豌豆不宜消化，過食引起消化不良、腹脹等
玉米
別名：玉蜀黍、苞米、苞谷、六谷
性味歸經(jīng)：甘、平，歸脾、胃經(jīng)
功效：調(diào)中開胃，利水通淋
使用注意：不宜單獨(dú)長期服用
芝麻
別名：胡麻、巨勝、黑芝麻、白芝麻
性味歸經(jīng)：甘、平，歸肝、腎、肺經(jīng)
功效：補(bǔ)肝腎、潤五臟，潤燥滑腸
使用注意：脾虛便溏者慎用
[釀造類]
白砂糖
別名：石蜜、白糖、白霜糖
性味歸經(jīng)：甘、平，歸脾、肺經(jīng)
功效：補(bǔ)中緩急，潤肺生津
使用注意：不宜多食。痰濕或中滿者不宜用
蜂蜜
別名：石蜜、食蜜、白蜜、蜜糖、蜂糖
性味歸經(jīng)：甘、平，歸肺、脾、大腸經(jīng)
功效：補(bǔ)中緩急，潤肺止咳，潤腸通便
使用注意：痰濕內(nèi)盛，中滿痞脹及腸滑易瀉者忌用
茶葉
別名：茗、茶、苦茶、臘茶、茶芽
性味歸經(jīng)：苦、甘、涼，歸心、肺、胃經(jīng)
功效：清熱除煩，清利頭目，消食化積，通利小便
使用注意：失眠，孕婦及哺乳期忌用，空腹、發(fā)熱、便秘者忌飲濃茶
酒
性味歸經(jīng)：甘、苦、辛、溫，有毒，歸心、肝、肺、胃經(jīng)
功效：溫通經(jīng)脈，舒筋，散寒，止痛，引行藥勢(shì)
使用注意：不宜過量，空腹不宜大量飲酒。陰虛有熱，失血及濕熱盛者忌服
咖啡
別名：咖啡豆、咖啡果、咖啡粉、咖啡茶
性味歸經(jīng)：甘、溫
功效：醒腦提神，利尿消腫
使用注意：失眠者慎服，孕婦、小兒忌服，不宜短時(shí)間過量飲用
食鹽
別名：鹽、海鹽、井鹽、池鹽、大鹽、巖鹽
性味歸經(jīng)：咸、寒，歸胃、腎、大腸、小腸經(jīng)
功效：通吐痰積，清火涼血，引藥歸腎
使用注意：不宜過量，水腫忌服，高血壓者控制攝入量
醬油
別名：豉油
性味歸經(jīng)：咸、寒，歸脾、胃、腎經(jīng)
功效：除熱解毒
醋
別名：苦酒、淳酢、米醋
性味歸經(jīng)：酸、苦、溫，歸肝、胃經(jīng)
功效：活血化瘀，止血，解毒，安蛔止痛
使用注意：不宜多食，脾胃濕盛、外感初起忌用，潰瘍者不宜食用
味精
別名：味素、味之素、味丹
性味歸經(jīng)：甘、溫，歸胃、肝經(jīng)
功效：增鮮開胃，醒腦鎮(zhèn)驚
使用注意：不宜長時(shí)間高溫煎煮
生姜
別名：姜、鮮姜
性味歸經(jīng)：辛、溫，歸肺、胃、脾經(jīng)
功效：發(fā)表散寒，溫胃止嘔，解毒
使用注意：不宜久服，陰虛、內(nèi)熱，痔瘡者忌服
蔥
別名：蔥頭白、和事草、小蔥、四季蔥
性味歸經(jīng)：辛、溫，歸肺、胃經(jīng)
功效：通陽發(fā)表，解毒止痛
使用注意：不宜與蜂蜜同服，腎臟疾病盡量少用
[果品類]
荔枝
別名：離支、丹荔
性味歸經(jīng)：補(bǔ)脾，益肝補(bǔ)血，溫中理氣止血，補(bǔ)心安神
使用注意：不可多食，陰虛火旺者慎用
龍眼肉
別名：桂圓肉
性味歸經(jīng)：甘、溫，歸心、脾經(jīng)
功效：補(bǔ)心安神，養(yǎng)血益脾
大棗
別名：紅棗、棗子
性味歸經(jīng)：甘、溫，歸脾、胃經(jīng)
功效：補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血安神，緩和藥性
使用注意：濕盛或脘腹脹滿者忌用。食積、蟲積齲齒作痛幾痰熱咳嗽忌服。
山楂
別名：棠子、機(jī)、酸梅子、酸查
性味歸經(jīng)：酸、甘、溫，歸脾、胃、肝經(jīng)
功效：消食化積，活血散瘀
使用注意：胃中無積、脾胃虛弱和牙病者，不宜服用
胡桃仁
別名：胡桃肉、核桃仁、核桃肉
性味歸經(jīng)：甘、溫，歸肺、腎、大腸經(jīng)
功效：補(bǔ)腎強(qiáng)腰，溫肺定喘，潤腸通便
使用注意：陰虛火旺、痰熱咳嗽及便溏者不宜服
栗子
別名：板栗、棋子、栗果、大栗
性味歸經(jīng)：甘、溫，歸脾、胃、腎經(jīng)
功效：養(yǎng)胃健脾，補(bǔ)腎強(qiáng)腰
使用注意：生食難化，熟食易滯氣膈食不宜多食。
櫻桃
別名：含桃、荊桃、朱櫻、朱果、櫻珠
性味歸經(jīng)：甘、溫，歸脾、肝經(jīng)
功效：解表透疹，祛風(fēng)除濕
使用注意：不可多食，可令人吐
桃
別名：桃實(shí)、桃子
性味歸經(jīng)：甘、酸、溫，歸胃、大腸經(jīng)
功效：養(yǎng)陰，生津，潤燥
使用注意：不可多食，易使人腹脹，生癰癤
杏
別名：杏子、杏實(shí)
性味歸經(jīng)：酸、甘、溫，歸肺、大腸經(jīng)
功效：止咳定喘，生津止渴，用于胃陰不足，口渴咽干
使用注意：不可多食，易上火，生癰癤，對(duì)牙齒不利
葡萄
別名：草龍珠、蒲桃
功效：補(bǔ)氣血、益肝腎、生津止渴除煩，利小便
使用注意：脾胃虛弱者不宜多食，令人泄瀉
白果
別名：銀杏
性味歸經(jīng)：甘、苦、澀、平、有小毒，歸肺、腎經(jīng)
功效：斂肺平喘，收澀止帶，殺蟲
使用注意：不可生食，熟食不可過量，以防中毒。
菠蘿
別名：鳳梨
性味歸經(jīng)：甘、微澀、平，歸脾、胃經(jīng)
功效：清熱解渴，消食止瀉
蘋果
別名：頻婆、天然子
性味歸經(jīng)：甘、酸、涼，歸肺、胃經(jīng)
功效：生津、潤肺，除煩解暑，開胃、醒酒，止瀉
橘
別名；橘子、橘實(shí)，黃橘
性味歸經(jīng)：理氣和中，生津，化痰止咳
使用注意：不可多食，可生痰濕。
梨
別名：果宗、快果、蜜父、玉乳
性味歸經(jīng)：甘、微酸，涼，歸肺、胃經(jīng)
功效：潤肺消痰，清熱生津
使用注意：脾虛便溏及寒咳者忌食
柿子
別名：鮮柿，綠柿
性味歸經(jīng)：甘、澀、寒，歸肺、胃、大腸經(jīng)
功效：清熱潤燥，生津止渴
香蕉
別名：甘蕉、蕉子、蕉果
性味歸經(jīng)：甘、寒，歸脾、胃經(jīng)
功效：清熱潤腸，潤肺止咳
使用注意：本品性寒滑腸通便，脾虛滑瀉者不宜多食
獼猴桃
別名：揚(yáng)桃、羊桃、陽桃、獼猴梨
性味歸經(jīng)：甘、酸、寒，歸腎、胃、膀胱經(jīng)
功效：清熱生津，和胃消食，利濕通淋
使用注意：脾胃虛寒者慎用
西瓜
別名：寒瓜、夏瓜、水瓜、天生白虎湯
性味歸經(jīng)：甘、寒，歸心、胃、膀胱經(jīng)
功效：清熱解暑，生津止渴，利尿除煩
使用注意：本品性寒涼，易積寒助濕。
花生
別名：落花生
性味歸經(jīng)：甘、平，歸肺、脾、胃經(jīng)
功效：潤肺止咳，和胃健脾
使用注意：本品質(zhì)潤多脂，體寒濕滯及腸滑便瀉者不宜食用
蓮子
別名：蓮實(shí)、蓮米、蓮肉
性味歸經(jīng)：甘、澀、平，歸脾、腎、心經(jīng)
功效：補(bǔ)脾澀腸，固腎澀精，養(yǎng)心安神
使用注意：中滿痞脹，大便燥結(jié)者忌服
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