芽球菊苣,源自歐洲的貴族蔬菜

雪小石 2018-04-11

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芽球菊苣原產(chǎn)地中海沿岸，在歐洲各國載陪比較多其肉質(zhì)根軟化囤植形成芽球后作為蔬菜食用。菊苣含低脂肪，高蛋白，多種維生素和微量元素特別是含的野萵苣甙，山萵苣素具有，清肝利膽，開脾健胃，降低血脂，膽固醇活躍骨髓造血等功效，故對(duì)防治心腦血管硬化，營養(yǎng)不良貧血，糖尿病高血壓等疾病有防治作用。是老少皆宜。大眾養(yǎng)生保健的最佳果蔬之一。

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