吳圣賢

北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門醫(yī)院

臨床研究中心主任 醫(yī)學(xué)博士

中華中醫(yī)藥學(xué)會

腦病專業(yè)委員會委員

中華醫(yī)藥學(xué)會抗衰老學(xué)組委員

對中藥藥性及其養(yǎng)生保健方法

有深入研究和臨床應(yīng)用經(jīng)驗

一、魔芋的功效

魔芋是南天星科的一種多年生植物

生長在日本、中國和東南亞

是一種獨特的食品，既飽腹，熱量又極低

它含有的水溶性膳食纖維

獲多方證實具有減肥功效

除此之外它還有哪些功效呢？

• 魔芋可以降血糖，調(diào)節(jié)胰島素

魔芋中含有水溶性纖維

能調(diào)節(jié)體內(nèi)葡萄糖的吸收

推遲血液對營養(yǎng)的吸收

不讓血糖和胰島素飆升

糖尿病患者連吃三周魔芋提取物

糖化蛋白質(zhì)指標就顯著下降

• 魔芋可以降血脂、血壓和膽固醇

  
  

高血壓病的發(fā)生和發(fā)展

與高脂血癥密切相關(guān)

大量研究資料表明

許多高血壓病人伴有脂質(zhì)代謝紊亂

血中膽固醇和甘油三脂的含量

較正常人顯著增高

而高密度脂蛋白、

膽固醇含量則較低

魔芋中含有葡甘聚糖

是一種高分子化合物

具有很強的吸水性

吸水后體積可膨脹80-100倍

食后易被消化吸收

并能吸附膽固醇和膽汁酸

對降低血壓、

減少心血管病發(fā)作有一定效用

• 魔芋可以抗炎消腫、提升免疫力，還可解毒防癌

  
  

魔芋中的水溶性纖維

可防止有害刺激物

致癌物等黏附于結(jié)腸粘膜層

并使之迅速排出體外

有實驗室研究提示

因食用帶大腸桿菌

沙門氏菌等的食物中毒時

魔芋或可用作解毒劑

此外中國傳統(tǒng)藥學(xué)認為魔芋

具有化痰消積、

解毒散瘀、止痛等作用

常用它來治療咳嗽、

痰核、腫塊、瘰疬

疝氣、燒傷、乳痛、

痤瘡等病癥

并用來預(yù)防癌瘤

• 魔芋可以治療便秘

慢性便秘如今越發(fā)常見

吃魔芋可有效治療兒童和成人的嚴重便秘

它能促進胃腸蠕動，潤腸通便

增加腸道益生菌和短鏈脂肪酸

還能預(yù)防結(jié)腸息肉，對腸道健康十分有益

除此之外魔芋的水溶性纖維

能發(fā)揮類似益生菌的功效

對腸道菌群有滋養(yǎng)作用

二、魔芋食用時注意事項

魔芋的烹制方法有很多

有但不適宜多加調(diào)料，

可以每天晚上吃

或者每周任意兩天只吃魔芋

但是切不可大量食用

不可用魔芋代替主食

此外吃完魔芋后要多喝水

雖然有如此多的功效

但是生的魔芋有毒，

購買時還需從正規(guī)商場超市購買。