車前草隨處可見，在家里的院子里也非常的多，車前草是平車前的全株。

車前草具有清熱解毒、利尿、通心利便的作用，可用來治療吐血、便血、咳嗽等癥狀，幼株可用來食用。

車前草別名為老牛邪邪、車輪菜，不過吃車前草也一定要吃嫩的，老了的話口感與功效也不是那么的好了。

小編在這里告訴大家車前草有幾種最為養(yǎng)生的做法：一、車前草涼茶，將車前草洗凈去根放入大鍋中加水熬煮，再加入冰糖，直到湯汁變得粘稠熄火即可；

二、涼拌車前草，將車前草老根切除洗凈，放入鍋中焯熟，撈出過涼水攥干加佐料裝盤即可；

三、車前草炒肉，選用車前草的嫩葉洗凈備用，然后將木耳切丁，蔥姜蒜末加甜醬炒香，將肉切片放淀粉攪拌均勻然后再入油鍋炒熟，放入炒好的蔥姜蒜攪拌將嫩葉放鍋中炒熟即可；