大家好，我是村姑，歡迎大家和我一起學習、認識、了解農(nóng)村的那些寶貝！

就是這樣一碗粥，在農(nóng)村可以說治好了很多病。還記得小時候生病了（感冒之類的），父母就會沖碗白色粉末狀的東西讓我們喝，沖熟了像濃粥一樣，病情就會很快好轉，大家知道這是什么嗎？

葛根粉

看到這碗粥，大家應該都記起來了，沒錯，就是葛根粉。農(nóng)村做出來的葛根粉偏土色，市場上買的偏白色，那是因為農(nóng)村挖出來的野生葛根有很多蟲眼，很難清洗干凈，而且過濾設備也沒有那么先進，但是藥效真的是特別好，相信很多和我一樣在農(nóng)村喝過葛根粉的人都深有體會。

葛根

在農(nóng)村一般是冬季葛根葉全部落了后，藤葉里的漿汁都返回根莖里的時候采挖，因為那是葛根淀粉含量最多的時候，也是味道最好的時候。很多農(nóng)民挖累了，就直接生吃一根葛根，說是可以解渴充饑，我小時候吃過，把最外層皮剝掉，吃里面的白肉，一咬滿嘴生津，先甜后澀苦，但口感還是甜的，吃時會有渣，我那時候都是把渣吐掉的，不知道你們是不是跟我一樣的吃法？

葛根

葛根挖回來后，經(jīng)過反復洗涮，直到把最外層的溥波清洗掉為止，然后切成小塊，再磨成漿水，然后經(jīng)過多次過濾后，沉淀下來的白色物質(zhì)曬干后，就是葛根粉了。

葛根粉

葛根含有豐富的淀粉、異黃酮類物質(zhì)，又有鈣、硒、鐵、銅、磷、鉀等十多種人體所必需的微量元素，具有“斷谷不饑，解表退熱，生津止渴，開胃下食，療痔防癌”等功效。被各國專家譽為“長壽粉”。對婦女產(chǎn)后的多種疾病有抑制作用，同時具有豐胸、美容效果。

葛根藤

葛根也是良好的覆被植物，可用于荒山荒坡、土壤侵蝕地、石山、石礫、懸崖峭壁、復墾礦山等廢棄地的綠化。

大家吃過葛根粉嗎，一起回憶下兒時的快樂生活？

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